Por Débora Pereira
Queijo produzido em Açores ao lado do queijo da Canastra, em Paris.
O Salão do Queijo e Produtos Leiteiros, que aconteceu em Paris entre 26 e 29 de fevereiro de 2012, é uma referência para produtores, queijeiros e imprensa especializada.
Texto e fotos de Arnaud Sperat-Czar para a SerTãoBras
Vídeo e tradução de Débora Pereira
Depois de séculos de autarquia e ultra-tradição, o Japão gradualmente se rende aos gostos estrangeiros. Na febre do vinho, se desenvolve uma paixão pelo queijo.
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