O queijo Canastra Real, do produtor João Carlos Leite, se destacou entre as atrações da mostra de queijos de leite cru que ocorreu na festa de aniversário de dois anos da Sertãobras.
Com maturação a partir de 20 a 25 dias e peso entre cinco e seis quilos, o Canastra Real deve ser encomendado com antecedência mínima de 25 dias pois, segundo João Leite, a procura é grande e não há pronta entrega. São feitas 50 a 70 peças por mês. O produto é entregue nesta caixa de madeira ao lado.
João Leite recebe encomenas pelo telefone 37 88290076 ou 37 34331214. Sua queijaria fica em São Roque de Minas, na Serra da Canastra.