Por Sertãobras
[caption id="attachment_8794" align="alignleft" width="219" caption="Figura ilustrativa do selo de indicação geográfica (IG) do queijo do Serro (Foto L.C.Dupin/INPI)"][/caption]A Associação dos Produtores Artesanais do Queijo Serro (Apaqs), situada em Minas Gerais, foi atendida em sua solicitação junto ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) para
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Por Sertãobras
[caption id="attachment_8740" align="alignleft" width="200" caption="Na mesa de degustação, ao fim do evento, foram ofertados 30kg de queijos da Canastra, Serro e Alto Paranaíba (Fotos Sertãobras)"][/caption]Incluído no projeto de exibições Folha Documenta, do jornal Folha de São Paulo, o longa-metragem de Helvécio Ratton “ O Mineiro
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Por Sertãobras
Necessidade de alterações na legislação das análises microbiológicas dos queijos e do Decreto Federal de 1952 sobre inspeção de produtos de origem animal, além dos elevados custos que impedem a adequação dos produtores artesanais às exigências existentes.
[caption id=”attachment_12522″ align=”alignleft” width=”200″ caption=”Deputado federal Zé Silva: lei de 1952
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A primeira apresentação pública do documentário de Helvécio Ratton “O Mineiro e o Queijo” aconteceu na cidade de Pirenópolis, Goiás, em 17 de setembro, durante o 2º Slow Filme – Festival Internacional de Cinema e Alimentação.
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|Por Kathiane Francelina, Sertãobras|
No XIV festival de cultura e gastronomia de Tiradentes, o sociólogo colaborador da Sertãobras
[caption id="attachment_8471" align="alignright" width="300" caption="Carlos Alberto Dória no festival de Cultura e gastronômia de Tiradentes (foto: Sertãobras)"][/caption]
Carlos Alberto Dória debateu com os participantes (domingo, 28 de agosto), o tema “A
|Por Tarso Veloso – Valor Econômico 17 de agosto de 2011|
O Sistema Único de Atenção à Sanidade Agropecuária (Suasa), lançado em 2006, só deve sair do papel no ano que vem.
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A reportagem de Denize Bacoccina de Brasília, para a revista Dinheiro Rural de agosto de 2011, trata do impasse na adesão dos municípios ao SUASA (Sistema Unificado de Atenção Agropecuária) que pode ser a saída para que os pequenos produtores comercializem seus produtos, inclusive o queijo Minas.
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Por Maria Cândida Sampaio, Revista Balde Branco, julho 2011 – See in English
Em Minas, a produção de queijo artesanal sofre pressão de legislação federal e pode confinar a comercialização de um produto tradicional aos limites do Estado
Com 300 anos de história marcada por uma ligação cultural e emocional
Por Leonardo Dupin
Durante o Ciclo de Debates em Vigilância Sanitária, que aconteceu em Belo Horizonte entre os dias 21 e 23 de julho, realizado pela Anvisa, a palestrante Gisélia Santana Souza,professora pela Universidade Federal da Bahia e Doutora em Saúde Pública, respondeu a uma questão sobre as barreiras
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No próximo mês entra em vigor a Instrução Normativa 51, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que estabelece novos parâmetros sanitários para a produção de leite.
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