Reportagem do Terra de Minas, da Rede Globo (18/5/2013)
Produtores do queijo canastra têm desafio de manter receita e obedecer novas normas from SerTãoBras on Vimeo.
Exigências de procedimentos de higiene e de conservação fazem com que os produtores se adequem a novos processos, mas sem perder as características originais do queijo artesanal
Veja também:
Produção de queijo no Serro faz parte da cultura e da história de Minas Gerais
Terra de Minas mostra produção do queijo artesanal na Serra da Canastra