Produtores de queijo serrano por quase 30 anos, Maria e Antônio Lopes mostram o modo tradicional e rústico de fazer, curar, e carregar o queijo da família há mais de cem anos. Com imagens da fazenda e trilha sonora de canções do Serranos, Maria fala sobre os cuidados que ela precisa tomar na produção, e Antônio explica porque nunca vai aceitar a pasteurização de seu queijo.