Kenio e Dyana Andrade são produtores de queijo canastra em São Roque de Minas, MG. Eles seguem a tradição passada de geração a geração pela família. O rebanho de 40 vacas da raça Holandesa e Girolando se alimenta de pasto, silagem e ração.
Desde pequena aprendi a fazer queijos com meus avós, fazia um queijinho pequeninho para trocar em perfume, batom, pó de arroz e até hoje continuo a produção.
Disse Dyana
Os queijos são 100% leite cru. O queijo fresco, meia cura e curado é vendido direto na fazenda Campo Formoso Retiro e em empórios e mercados da região. O peso médio é de 900 gramas e o merendeiro 400 gramas. Na fazenda também são vendidos porcos, café e galinhas.
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