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Queijaria Dona Madalena

Filho de produtores rurais, João Eduardo Gomes foi criado no campo, em Maringá, interior do Paraná, na mesma propriedade rural onde desembarcou a família de seu pai no início da década de 1940.
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A vaca que chora: retorno ao leite natural, pela nossa saúde


Véronique Richez-Lerouge, jornalista e ativista em defesa dos queijos de leite cru, lança o livro La vache qui pleure (A vaca que chora), que denúncia com argumentos científicos os perigos do leite pasteurizado e esterilizado (UHT) e suas conseqüências para a saúde da humanidade.
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Micróbios e bactérias: a revolução culinária 2.0

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Queijo Canastra ganha medalha de prata em concurso mundial na França



"Esse queijo tem um gosto diferente para o paladar europeu, um gosto de terra, agradável,
de relva, inédito para nós", Fabienne Effertz,
da Bélgica, jurada do concurso de Tours."




 

Por Leonardo Dupin, SerTãoBras, 12 de junho de 2015


Pela primeira vez um queijo brasileiro de leite cru é reconhecido
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Vídeos: o valor do queijo é a sua história

O Sebrae realizou vídeo-histórias dos produtores da Serra da Canastra a fim de mostrar que o queijo artesanal é muito mais que um produto.
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Queijo da Serra da Canastra, produto do ano

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