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“O mineiro e o queijo” no cinema

Novo filme de Helvécio Ratton revela a forte ligação entre os queijos de leite cru e a cultura mineira.
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ConsumoPolíticaProduçãoQueijo

“Ron Paul, o candidato do leite cru?”

Artigo de Manuela L. Picq (colaboradora), encomendado pela SerTãobras

Os amantes de queijo de leite cru nos Estados Unidos encontraram seu candidato à presidência. Esqueçam aquela velha disputa entre Republicanos e Democratas, a obsoleta distinção entre a esquerda e a direita.... a nova voga política está próxima ao paladar.
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PolíticaProduçãoQueijo

500 kg de queijo transportados irregularmente são apreendidos

PolíticaProduçãoQueijo

A guerra do camembert continua na Normandia Francesa

Matéria publicada no dia 21 de março de 2012 do diário francês Le Figaro, por Keren Lentschner

Os maiores laticínios da França como Lactalis, Bongrain, Isigny Sainte-Mère, de acordo com os produtores, vêm utilizando de forma abusiva o termo "Made in Normandia" em seus queijos camembert.
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PolíticaProduçãoQueijo

A imprensa não compreendeu a nova norma sobre queijo de leite cru

Por Carlos Dória - Ebocalivre

 

A verdade se dispõe pra gente no meio da travessia, já ensinava Guimarães Rosa.
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CulturaEconomiaObservatório do QueijoPolíticaProduçãoQueijo

A Nova Era Pós-Pasteuriana

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