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Somente quatro bares estão usando queijo de leite cru no Comida di Buteco em BH

Por Eduardo Girão - Repórter de gastronomia do jornal Estado de Minas e autor do Blog do Girão

Estamos em pleno Comida di Buteco. O evento gastronômico de maior popularidade em Belo Horizonte dura exatos 31 dias e termina no segundo domingo deste mês, dia 13 de maio.

Concurso Comida di Buteco 2012 traz o queijo minas como destaque nos bares mineiros

[caption id="attachment_10975" align="aligncenter" width="300"] O chef Eduardo Maya (idealizador do concurso) ao lado de Romilda e Zé Branco, produzindo queijos na fazenda Agro-Terra, em São Roque de Minas.

Queijo de leite cru no Comida di Boteco

[caption id="attachment_11024" align="aligncenter" width="500" caption="Bares Bartiquim e Temático usaram queijo minas artesanal em suas receitas"][/caption]
No tradicional bairro boêmio de Belo Horizonte, o Santa Tereza, estão localizados, um de frente para o outro, os bares Bartiquim e Bar Temático. Os donos são o Sr.