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Está faltando um pedaço

Reportagem da Revista Encontro, por Tereza Rodrigues.

[caption id="attachment_12517" align="aligncenter" width="569" caption="Café à moda de Minas: um convite à tradição culinária para discutir o futuro do queijo artesanal (Foto: Maíra Vieira)"][/caption]
Mesmo reconhecido nacionalmente como patrimônio imaterial, o queijo minas artesanal não chega à mesa de todos os

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Política Produção Queijo

Serro tem indicação geográfica aprovada e Salitre busca recursos

Por Sertãobras

[caption id="attachment_8794" align="alignleft" width="219" caption="Figura ilustrativa do selo de indicação geográfica (IG) do queijo do Serro (Foto L.C.Dupin/INPI)"][/caption]

A Associação dos Produtores Artesanais do Queijo Serro (Apaqs), situada em Minas Gerais, foi atendida em sua solicitação junto ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) para

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Política Queijo

Fiscalização punitiva afeta produtores de queijo artesanal de Minas

por Dilke Fonseca

[caption id="attachment_12603" align="alignleft" width="300" caption="Wagner Torres Machado teve 450 peças de queijo artesanal apreendidas na última semana"][/caption]

Produtores rurais criticam a fiscalização punitiva sobre a comercialização do queijo artesanal, a falta de recursos financeiros e de treinamento para a produção em audiência pública realizada na quarta-feira

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Cultura Política Queijo

Queijo de leite cru só da França. De Minas, não

Artigo do Jornal O Globo.

Documentário em cartaz no Rio mostra como lei impede que versão artesanal do produto seja vendida fora de Minas

Artur Xexéo

Para manter uma tradição de quase 300 anos, cerca de 30 mil famílias mineiras vivem de uma atividade ilegal: a produção e a comercialização de queijo de Minas artesanal.

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Política Produção Queijo

Novas regras do leite devem aumentar a clandestinidade

No próximo mês entra em vigor a Instrução Normativa 51, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que estabelece novos parâmetros sanitários para a produção de leite.

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Política Produção Queijo

Audiência pública

[caption id="attachment_5108" align="alignleft" width="300" caption="O queijo mineiro estará em discussão"][/caption]

No dia 20 de abril, próxima quarta-feira, ocorrerá na Assembleia Legislativa de Belo Horizonte uma audiência pública para discutir a situação legal dos queijos de leite cru produzidos em Minas Gerais.

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