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Embrapa tem publicação que ensina fabricação do queijo de coalho

Por Globo Rural

[caption id="attachment_18289" align="alignnone" width="600"] Fonte: Flickr do Fernando Mourão[/caption]

O telespectador Ênio Panizzi, de São Leopoldo, RS, escreveu para o Globo Rural contando que é apaixonado por queijo de coalho.

O queijo pode ser fabricado em casa e a Embrapa tem uma

Produção de leite gera valor agregado e empregos em todas as regiões do país

[caption id="attachment_2346" align="alignright" width="300" caption="Com 29 bilhões litros por ano, O Brasil é que mais cresce em produção de leite"][/caption]

Com 29 bilhões litros por ano, é o país que mais cresce em produção e em produtividade.

Além de o leite ser um importante componente da alimentação humana

Simpósio de queijos artesanais mobiliza entidades que atuam em sua defesa

por SerTãoBras

Além de estimular o debate em torno do tema e dar maior atenção aos pequenos produtores excluídos, a expectativa é de que o evento represente um importante momento de interação e conhecimento entre os participantes e que se possam construir redes nacionais sólidas para a soma de forças