A participação dos produtores de queijo da serra da Canastra Otinho e Eliane e do representante da SertãoBras Leôncio Diamante na sétima edição do Paladar Cozinha do Brasil, promovido pelo Estadão, rendeu duas matérias, além das trocas de experiências vividas entre produtores, consumidores e defensores do queijo de leite cru.
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Por José Orenstein, do caderno Paladar, publicada em 6/9/2012
O queijo canastra de Minas já virou patrimônio imaterial reconhecido pelo Iphan. Já foi tema de documentário. Mas, ainda assim, não se pode fazê-lo cruzar a fronteira do Estado – pelo menos não legalmente.
O queijo canastra de Minas já virou patrimônio imaterial reconhecido pelo Iphan. Já foi tema de documentário. Mas, ainda assim, não se pode fazê-lo cruzar a fronteira do Estado – pelo menos não legalmente.
[caption id="attachment_17383" align="alignleft" width="300"] Casal particia do 7º Paladar - Cozinha do Brasil, promovido pelo Estadão[/caption]
Produtores da Canastra participam de eventos em São Paulo
Os produtores de queijo da serra da Canastra Otinho e Eliane participam hoje de um bate papo na Escola Wilma Kövesi de Cozinha
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