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EUA

ConsumoCulturaProduçãoQueijo

Siga a rota dos queijos artesanais no norte da Califórnia



por Christopher Hall, New York Times Syndicate, UOL

Marcia Barinaga mostrava a mim e a outros sete visitantes sua fazenda, de onde se descortinava a Baía de Tomales e as colinas do Point Reyes National Seashore, no condado de Marin, ao norte de San Francisco.
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ConsumoProduçãoQueijo

Flórida se rende ao queijo artesanal

Produção que tem leite cru como matéria-prima conquista espaço e qualidade no estado norte-americano

[caption id="attachment_11630" align="alignleft" width="449" caption="Produção de queijo artesanal na Flórida (foto: divulgação)"][/caption]

A Flórida produz queijos artesanais com leite não pasteurizado desde o início da década de 1980.
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ConsumoPolíticaProduçãoQueijo

“Ron Paul, o candidato do leite cru?”

Artigo de Manuela L. Picq (colaboradora), encomendado pela SerTãobras

Os amantes de queijo de leite cru nos Estados Unidos encontraram seu candidato à presidência. Esqueçam aquela velha disputa entre Republicanos e Democratas, a obsoleta distinção entre a esquerda e a direita.... a nova voga política está próxima ao paladar.
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CulturaQueijo

ALIMENTAÇÃO – Do fast-food à identidade nacional

Texto: PAULO CESAR NASCIMENTO, Fotos: Antoninho Perri Edição de Imagens: Everaldo Luís Silva

Leila Mezan Algranti e Carlos Alberto Dória analisam, à luz da perspectiva histórica, o papel das práticas culinárias na construção da nação
Pela primeira vez o Instituto de Filosofia e Ciências Humanas (IFCH) da Unicamp sediou um evento em que
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ConsumoQueijo

Ron Paul, o libertário

Por Ralph Nader* - Revista Time, edição especial, The 2012 TIME 100 - 18/4/2012

[caption id="attachment_11493" align="alignleft" width="257" caption="Ron Paul, candidato da direita americana, teve seu perfil escrito por Ralph Nader, um ativista de esquerda, defensor dos direitos dos consumidores e quatro vezes candidato nas eleições americanas"][/caption]

Por que o Congressista
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PolíticaProduçãoQueijo

Chefe da FDA defende ataque ao leite cru

[caption id="attachment_7529" align="aligncenter" width="500"] A FDA está prestes a implementar leis severas, que incluem apreender alimentos nas próprias fazendas[/caption]
O chefe da Food and Drugs Administration (FDA)-  órgão de regulador da alimentação nos EUA - Michael R.
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