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EUA

ConsumoCulturaProduçãoQueijo

Siga a rota dos queijos artesanais no norte da Califórnia



por Christopher Hall, New York Times Syndicate, UOL

Marcia Barinaga mostrava a mim e a outros sete visitantes sua fazenda, de onde se descortinava a Baía de Tomales e as colinas do Point Reyes National Seashore, no condado de Marin, ao norte de San Francisco.
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ConsumoProduçãoQueijo

Flórida se rende ao queijo artesanal

Produção que tem leite cru como matéria-prima conquista espaço e qualidade no estado norte-americano

[caption id="attachment_11630" align="alignleft" width="449" caption="Produção de queijo artesanal na Flórida (foto: divulgação)"][/caption]

A Flórida produz queijos artesanais com leite não pasteurizado desde o início da década de 1980.
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ConsumoPolíticaProduçãoQueijo

“Ron Paul, o candidato do leite cru?”

Artigo de Manuela L. Picq (colaboradora), encomendado pela SerTãobras

Os amantes de queijo de leite cru nos Estados Unidos encontraram seu candidato à presidência. Esqueçam aquela velha disputa entre Republicanos e Democratas, a obsoleta distinção entre a esquerda e a direita.... a nova voga política está próxima ao paladar.
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ConsumoQueijo

Enquanto alertam sobre a obesidade, EUA incentivam vendas de queijo

Fonte: New York Times - Tradução: Eloise De Vylder - Folha de São Paulo

A franquia Domino’s Pizza estava mal das pernas no ano passado.
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ConsumoPolíticaQueijo

Nos EUA, manifestantes reivindicam direito de beber leite cru

As mobilizações pelo direito de consumir produtos alimentícios, sem ter que se sujeitar às proibições impostas pelo governo, multiplicam-se pelos EUA. No centro da polêmica agora estão o leite cru (não pasteurizado) e as contínuas proibições impostas pela Food and Drug Administration (FDA), órgão regulador de alimentos no país.
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ConsumoPolíticaProduçãoQueijo

Cresce o debate em torno dos queijos de leite cru nos EUA



Nos últimos meses avivou novamente a polêmica sobre a fabricação e o comércio de queijos de leite cru nos Estados Unidos.
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Na live da semana (25/05/2023 quinta-feira 19h) nós contaremos com a presença da nossa convidada Fernanda Tavares, que é médica veterinária, para para debater sobre as Boas Práticas Agropecuária. Com o nosso mediador Felipe Cunha do Rancho Kûara. Não perca, as 19h no nosso Instagram. 
@rancho_kuara @fernandatavares.vet
CEREMÔNIA DO PRÊMIO QUEIJOS DO PARANÁ Chegou o CEREMÔNIA DO PRÊMIO QUEIJOS DO PARANÁ 
Chegou o dia de conhecer os melhores queijos do Paraná.
Venha conferir os ganhadores em cada categoria. 
Local: Museu Oscar Niemeyer (R. Mal. Hermes 999)
#Repost @antoniofernandes.queijeiro with @use.repo #Repost @antoniofernandes.queijeiro with @use.repost
・・・
Descobrindo o sabor sofisticado do queijo Gruyère! 🧀✨ Prepare-se para uma explosão de sabores com essa deliciosa iguaria suíça. Suave, cremoso e levemente adocicado, o Gruyère é o companheiro perfeito para uma tábua de queijos ou um gratinado irresistível. Deleite-se com cada mordida e deixe-se levar pela excelência suíça. 🇨🇭😋 #QueijoGruyère #SaborExcepcional #amoqueijo #ufv #inovaleite #mundoquesos
A Melhor Fondue do Brasil Clara Gaehwiler vai disp A Melhor Fondue do Brasil
Clara Gaehwiler vai disputar o concurso da A Melhor Fondue do Mundo na Suíça dia 18 de novembro de 2023, em Tartegnin, com o vencedor do Canadá e da Suíça. É o oitavo ano do concurso que ocorre a cada dois anos e é a primeira vez que outros países entraram na disputa, justamente por apresentarem produções significativas de queijos.
@claragaehwiler 
Clara Gaehwiler
Fonte: https://www.guiadoturismobrasil.com/noticia/6781/clara-gaehwiler-vence-o-concurso-do-turismo-da-suica-a-melhor-fondue-do-brasil
Parabéns @claragaehwiler 🥇vencedora da melhor Parabéns @claragaehwiler 🥇vencedora da melhor fondue do Brasil🧀🫕 e um grande obrigado a todos os candidatos, jurados e convidados entusiasmados dessa estreia na residência do Cônsul-Geral da Suíça em São Paulo. Viva o primeiro concurso da melhor Fondue do Brasil!
O evento foi uma etapa eliminatória para selecionar o candidato que vai representar o Brasil no Mundial de Fondue da Suíça. 
Os candidatos foram julgados pelos critérios estabelecidos pelo concurso suíço.
#Repost @antoniofernandes.queijeiro with @use.repo #Repost @antoniofernandes.queijeiro with @use.repost
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Descobrindo a beleza nos detalhes! Amo a textura e o sabor único dos queijos com olhaduras. Uma verdadeira obra de arte. 🧀😍 #QueijosComOlhaduras #cheese #amoqueijos #ufv #inovaleite
Na live desta semana ( 10/05/2023 19h Quinta-Feira Na live desta semana ( 10/05/2023 19h Quinta-Feira) vamos ter a presença do Prof. Antônio Fernandes, discutindo a qualidade da água e seus efeitos na produção de leite, com o nosso mediador Felipe Cunha do Rancho Kûara. Não perca esta otima conversa. 
@antoniofernandes1500 @rancho_kuara
Ontem no @tastefestivalsbrasil Débora @debcarpe e Ontem no @tastefestivalsbrasil Débora @debcarpe e Pierre @pierre_coulon_fromager fizeram esse queijo lindo graças ao maravilhoso leite A2A2 da @fazenda_malunga e ao kefir usado para dar mais sabor… e claro, o excelente coalho da @globalfood.br !
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