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Gustavo Perucci

Os caubóis da coalhada de Miami: o queijo de leite cru é a nova cocaína?

[caption id="attachment_6963" align="alignright" width="170"] 398 caixas de queijo não-pasteurizado foram apreendidas[/caption]

Em 18 de dezembro de 2010, um navio de carga chamado America Feeder chegou no porto de Miami, nos EUA, vindo da Nicarágua.

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Cultura Queijo

Documentário ‘Milk War’ é campeão em prêmio focado na alimentação

Milk War (Guerra do Leite), documentário produzido no Canadá, sobre o produtor de laticínios Michael Schimidt de Ontário e sua batalha com as autoridades sobre o direito de comercialização do leite não-pasteurizado, foi escolhido com o melhor especial/documentário de TV na categoria mídia pelo James Foundation Awards.

A cerimônia que

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Política Produção Queijo

Comunidade rural dos EUA comemora assinatura da ‘Lei da Classe dos Produtores de Laticínios’

[caption id="attachment_6946" align="aligncenter" width="500"] A nova lei dá aos fazendeiros o direito de vender o leite cru para consumidores que desejem fazer queijo ou manteiga[/caption]

A comunidade rural do estado de Vermont, localizado no nordeste dos Estados Unidos, comemorou a assinatura do Governador Peter Shumlin da lei s.105

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Política Queijo

Nos EUA, republicano apresenta a lei do leite não-pasteurizado

O deputado republicano Ron Paul, do Texas, reapresentou na quarta-feira, dia 11, uma lei que permite a distribuição do leite não-pasteurizado entre estados nos Estados Unidos, o que hoje é ilegal segundo as regras da Food and Drug Administration (FDA) – órgão regulador de alimentos no país.

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