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Helvécio Ratton

Produtores do queijo canastra têm desafio de manter receita e obedecer novas normas

Reportagem do Terra de Minas, da Rede Globo (18/5/2013)

Produtores do queijo canastra têm desafio de manter receita e obedecer novas normas from SerTãoBras on Vimeo.

Exigências de procedimentos de higiene e de conservação fazem com que os produtores se adequem a novos processos, mas sem perder as características

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Consumo Cultura Queijo

O mineiro e o queijo

Da Revista Veja - Veja Recomenda, 28/11/2012

[caption id="attachment_15735" align="aligncenter" width="448" caption="DVD O mineiro e o queijo: liberdade, ainda que tardia, para um patrimônio nacional (Foto: Gilberto Otero)"][/caption]

Jogados na clandestinidade a partir de 2000 em razão de uma aplicação obtusa da lei, os queijos artesanais mineiros elaborados

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Consumo Produção Queijo

Governo volta a permitir venda do queijo artesanal de Minas em outros estados e no exterior

por Pedro Rocha Franco, do jornal Estado de Minas
Medida anima produtores e expande significativamente o mercado para o produto
De patrimônio cultura imaterial ao risco de extinção.

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Equipe da Quimera Filmes, dirigida pelo cineasta Helvécio Ratton.

Cultura Queijo

Lançado o DVD do filme “O mineiro e o queijo”

AE - Agência Estado - 27 de dezembro de 2012

[caption id="attachment_15952" align="alignleft" width="300" caption="Luciano Carvalho (produtor rural) e Helvécio Ratton na cidade de Medeiros-MG. Foto de divulgação"][/caption]

"O Mineiro e o Queijo" é um ato de amor do diretor Helvécio Ratton.

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Produção Queijo

Ministério Público promove debate sobre os queijos de leite cru em Minas Gerais

Por Leonardo Dupin

Foi realizado na sede da Associação Mineira do Ministério Público (AMMP), nesta quarta-feira (21/03), mais um debate sobre a situação dos queijos de leite cru em Minas Gerais.

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Consumo Política Produção Queijo

Jornal Folha de S. Paulo dá destaque ao I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil

A Folha de São Paulo deu destaque ao I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil. O jornal cobriu um pouco de tudo, mas não mencionou a atuação da ONG SerTãoBras no I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil.

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