Vai ter queijos de Minas, queijos de São Paulo, queijos do Nordeste e do sul! No próximo final de semana,...
Recentes
Hervé Mons
Por Débora Pereira Realizado a cada dois anos em Bra, na Itália, pela Slow Food e já em sua décima...
PROGRAMA DO CURSO > Alquimia da Cura >> Estilos de Cave >> Equipamentos e ferramentas necessárias >> As famílias de...
Depois de 20 anos em campanha pela valorização do queijo de leite cru, Slow Food lançou um novo tema em...
Esse curso será teórico e prático. Programa 1) A qualidade do leite 2) Laboratório de fabricação: o que é preciso,...
PROGRAMA DO CURSO – POR HERVÉ MONS E DÉBORA PEREIRA As grandes opções de comércio de queijos >> O espaço de...