Há alguns dias, João Leite produtor de queijo da Canastra se deparou com uma cena indecorosa em um hotel ao...
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indicação geográfica
Site da Assembleia Legislativa de Minas Gerais - 27/4/2012
Está oficializado: o queijo minas artesanal tipo canastra é aquele produzido somente por sete municípios localizados na Serra da Canastra.
Está oficializado: o queijo minas artesanal tipo canastra é aquele produzido somente por sete municípios localizados na Serra da Canastra.
por Pedro Rocha Franco, do jornal Estado de Minas
INPI concede título de indicação geográfica para sete cidades mineiras, o primeiro passo para um selo que deve certificar a origem de um dos produtos mais famosos do estado
[caption id="attachment_10019" align="aligncenter" width="496" caption="Produtores de São Roque de Minas e
INPI concede título de indicação geográfica para sete cidades mineiras, o primeiro passo para um selo que deve certificar a origem de um dos produtos mais famosos do estado
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Desde que o queijo mineiro, artesanal e de leite cru, tem sido mais valorizado,
produtores têm inovado no modo de fazer e curar,
para diferenciar o produto e conquistar novos mercados.
Como encontrar o equilíbrio entre a inovação e preservar a tradição?
Por Débora Pereira.
produtores têm inovado no modo de fazer e curar,
para diferenciar o produto e conquistar novos mercados.
Como encontrar o equilíbrio entre a inovação e preservar a tradição?
Por Débora Pereira.
Por Carlos Dória - Ebocalivre
A verdade se dispõe pra gente no meio da travessia, já ensinava Guimarães Rosa.
A verdade se dispõe pra gente no meio da travessia, já ensinava Guimarães Rosa.
Associação dos Produtores de Queijo Canastra
A Associação de Produtores de Queijo Canastra (APROCAN) tem a satisfação de anunciar que os esforços empregados ao longo dos últimos anos foram consolidados com o anúncio nesta terça-feira (20), da certificação de registro de Indicação Geográfica do Queijo Minas Artesanal Canastra por