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Intercâmbio do Queijo

Brasil, França e o queijo de leite cru

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Clério Silva, fiscal federal agropecuário, viajou no intercâmbio Minas/França em novembro de 2009 para conhecer a cadeia produtiva do queijo de leite cru naquele país.

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Queijo

Os produtores do Queijo Comté

Por Carlos Cambraia

Na região France-Comté, fomos recebidos pelo Sr. Claude Cornu, que representa os produtores de leite na Federação Nacional das Interprofissões.
A história da associação de produção do queijo Comté teve seu início entre os séculos XII e XIII.

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Queijo

Chegada à França!

Por Carlos Cambraia

O primeiro encontro de todos os integrantes da delegação aconteceu no aeroporto de Orly, Paris.

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Queijo

Associação Queijo e Música

Por Carlos Cambraia

A Associação Queijo e Música, da região dos Pirineus, promoveu um concurso de queijo produzido na montanha. Ele foi realizado na cidade de Ogeu Les Bains.

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Queijo

A cadeia produtiva do queijo na França

Por Carlos Cambraia

A organização da cadeia produtiva do queijo é baseada em um conceito chamado Interprofissão.

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Queijo

Intercâmbio do queijo

O colaborador da SerTãobras Carlos Cambraia, mineiro de Arcos, será nosso representante na viagem de intercâmbio que brasileiros da cadeia produtiva do queijo farão até a França, para conhecer e trocar conhecimentos com os produtores franceses do fromage, de 14 a 29 de novembro.

Cambraia viaja com a missão de

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