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João Melo

Especialista italiano avalia os queijos brasileiros

Por Alisson Paiva e Leonardo Dupin, enviados especiais a Turim

Durante o Salone Internazionale Del Gusto/Terra Madre, realizado entre os dias 25 e 29 de outubro, em Turim, na Itália, o especialista em queijos Roberto Rubino, diretor da Associação Nacional Queijo sob o Céu (Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo

Grupo de trabalho propõe legislação específica para agricultura familiar

Por Débora Pereira

"Se eu fosse visitar meus avós no sitio lá no Rio Grande do Sul, meu avô ia me bater com vara de marmelo", disse o secretário Nacional de Defesa Agropecuária Ênio Marques Pereira, ao re referir à absurda legislação para produtos tradicionais - incluindo o queijo de leite cru

A saga do queijo brasileiro na Itália: produtores cruzam o oceano em busca de reconhecimento

Por Alisson Paiva e Leonardo Dupin

Enviados especiais a Turim

Valdir Magri produz queijos de leite cru no município de Seara, em Santa Catarina.