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legalização do queijo

CulturaQueijo

24 de junho: aniversário da Sertãobras

[caption id="attachment_869" align="alignright" width="240" caption="Helvécio Ratton e Simone Matos, produtora da Quimera Filmes."][/caption]

O cineasta Helvécio Raton, da produtora Quimera Filmes, visitou a Sertãobras para escolher o local de projeção do trailler de seu filme 'O mineiro e o queijo', que será exibido no aniversário de dois anos
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Queijo

Eu ♥ queijo de leite cru: campanha



A Sertãobras defende a legalização do queijo de leite cru.
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ConsumoProduçãoQueijo

O canastra é nosso

por Beatriz Marques, da Revista Menu


Enquanto luta pela sobrevivência, o queijo tradicional mineiro conquista novos e apurados paladares
Amanteigado, arenoso, amendoado e picante. Essas são algumas sensações que o queijo Canastra, com diferentes datas de maturação, pode proporcionar ao paladar.
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ConsumoQueijo

Benefícios do leite cru

[caption id="attachment_820" align="alignleft" width="170" caption="Movimento de valorização do leite cru, em Wiscosin"][/caption]

Enquanto  no Brasil o movimento pela legalização do queijo de leite cru apenas começa, nos Estados Unidos manifestantes protestaram em Wiscosin para pedir o direito de comprar e beber leite cru, direto dos produtores.
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ProduçãoQueijo

Legalize já

O maior inimigo do queijo feito como o Iphan descreve, é o próprio Estado.

Pela legislação sanitária de 1952 – que possui mais de 900 artigos!
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Queijo

Parada pelo Queijo

[caption id="attachment_540" align="aligncenter" width="486" caption="Nádia Antunes (coordenadora do curso de Gastronomia da Estácio de Sá), Carlos Dória (diretor da Sertãobras) e nomes da gastronomia mineira: Zoroastro Passos, João Vergario, Eduardo Girão, Paulo Henrique, no Fórum Futuro da Gastronomia.
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De sorte que sempre evitando, aquele sertão, até hoje desconhecido, ainda o será por muito tempo.

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Curso de Pierre Coulon e Débora Pereira na Belafazenda
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Na live da semana (25/05/2023 quinta-feira 19h) nós contaremos com a presença da nossa convidada Fernanda Tavares, que é médica veterinária, para para debater sobre as Boas Práticas Agropecuária. Com o nosso mediador Felipe Cunha do Rancho Kûara. Não perca, as 19h no nosso Instagram. 
@rancho_kuara @fernandatavares.vet
CEREMÔNIA DO PRÊMIO QUEIJOS DO PARANÁ Chegou o CEREMÔNIA DO PRÊMIO QUEIJOS DO PARANÁ 
Chegou o dia de conhecer os melhores queijos do Paraná.
Venha conferir os ganhadores em cada categoria. 
Local: Museu Oscar Niemeyer (R. Mal. Hermes 999)
#Repost @antoniofernandes.queijeiro with @use.repo #Repost @antoniofernandes.queijeiro with @use.repost
・・・
Descobrindo o sabor sofisticado do queijo Gruyère! 🧀✨ Prepare-se para uma explosão de sabores com essa deliciosa iguaria suíça. Suave, cremoso e levemente adocicado, o Gruyère é o companheiro perfeito para uma tábua de queijos ou um gratinado irresistível. Deleite-se com cada mordida e deixe-se levar pela excelência suíça. 🇨🇭😋 #QueijoGruyère #SaborExcepcional #amoqueijo #ufv #inovaleite #mundoquesos
A Melhor Fondue do Brasil Clara Gaehwiler vai disp A Melhor Fondue do Brasil
Clara Gaehwiler vai disputar o concurso da A Melhor Fondue do Mundo na Suíça dia 18 de novembro de 2023, em Tartegnin, com o vencedor do Canadá e da Suíça. É o oitavo ano do concurso que ocorre a cada dois anos e é a primeira vez que outros países entraram na disputa, justamente por apresentarem produções significativas de queijos.
@claragaehwiler 
Clara Gaehwiler
Fonte: https://www.guiadoturismobrasil.com/noticia/6781/clara-gaehwiler-vence-o-concurso-do-turismo-da-suica-a-melhor-fondue-do-brasil
Parabéns @claragaehwiler 🥇vencedora da melhor Parabéns @claragaehwiler 🥇vencedora da melhor fondue do Brasil🧀🫕 e um grande obrigado a todos os candidatos, jurados e convidados entusiasmados dessa estreia na residência do Cônsul-Geral da Suíça em São Paulo. Viva o primeiro concurso da melhor Fondue do Brasil!
O evento foi uma etapa eliminatória para selecionar o candidato que vai representar o Brasil no Mundial de Fondue da Suíça. 
Os candidatos foram julgados pelos critérios estabelecidos pelo concurso suíço.
#Repost @antoniofernandes.queijeiro with @use.repo #Repost @antoniofernandes.queijeiro with @use.repost
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Descobrindo a beleza nos detalhes! Amo a textura e o sabor único dos queijos com olhaduras. Uma verdadeira obra de arte. 🧀😍 #QueijosComOlhaduras #cheese #amoqueijos #ufv #inovaleite
Na live desta semana ( 10/05/2023 19h Quinta-Feira Na live desta semana ( 10/05/2023 19h Quinta-Feira) vamos ter a presença do Prof. Antônio Fernandes, discutindo a qualidade da água e seus efeitos na produção de leite, com o nosso mediador Felipe Cunha do Rancho Kûara. Não perca esta otima conversa. 
@antoniofernandes1500 @rancho_kuara
Ontem no @tastefestivalsbrasil Débora @debcarpe e Ontem no @tastefestivalsbrasil Débora @debcarpe e Pierre @pierre_coulon_fromager fizeram esse queijo lindo graças ao maravilhoso leite A2A2 da @fazenda_malunga e ao kefir usado para dar mais sabor… e claro, o excelente coalho da @globalfood.br !
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