A participação dos produtores de queijo da serra da Canastra Otinho e Eliane e do representante da SertãoBras Leôncio Diamante na sétima edição do Paladar Cozinha do Brasil, promovido pelo Estadão, rendeu duas matérias, além das trocas de experiências vividas entre produtores, consumidores e defensores do queijo de leite cru.
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Leôncio Diamante
SerTãoBras inicia parceria com produtores da Canastra
por Leôncio Diamante
[caption id="attachment_7411" align="alignnone" width="500" caption="Otinho e Eliane possuem um rebanho formado por gado mestiço, composto por 49 vacas"][/caption]
Não é fácil chegar ao sítio do produtor rural Otusseziano Freitas de Oliveira, ou simplesmente Otinho, e de sua esposa
por Leôncio Diamante
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Por Débora Pereira
O terroir do melhor queijo brasileiro se estende do Chapadão da Canastra ao sudeste de Goiás.
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[caption id="attachment_4185" align="alignleft" width="300" caption="Fiscais do Procon estadual e da Vigilância Sanitária apreenderam 720 kg de queijo que foram levados para destruição no aterro sanitário"][/caption]
No dia 22 de fevereiro, o promotor de Justiça de Defesa do Consumidor, Carlos Alberto Valera, com apoio da Vigilância Sanitária