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Queijo Minas Artesanal

ProduçãoQueijo

Queijo Canastra ganha reconhecimento oficial

Site da Assembleia Legislativa de Minas Gerais - 27/4/2012
Está oficializado: o queijo minas artesanal tipo canastra é aquele produzido somente por sete municípios localizados na Serra da Canastra.
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ConsumoProduçãoQueijo

O canastra é nosso

por Beatriz Marques, da Revista Menu


Enquanto luta pela sobrevivência, o queijo tradicional mineiro conquista novos e apurados paladares
Amanteigado, arenoso, amendoado e picante. Essas são algumas sensações que o queijo Canastra, com diferentes datas de maturação, pode proporcionar ao paladar.
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ProduçãoQueijo

Queijo como patrimônio


Rapidinhas da Canastra

O modo de fazer queijo de leite cru em Minas
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CulturaPolíticaQueijo

Carlos Alberto Dória: a defesa do queijo de leite cru com argumentos científicos e experiências internacionais

|Por Kathiane Francelina, Sertãobras|
No XIV festival de cultura e gastronomia de Tiradentes, o sociólogo colaborador da Sertãobras


[caption id="attachment_8471" align="alignright" width="300" caption="Carlos Alberto Dória no festival de Cultura e gastronômia de Tiradentes (foto: Sertãobras)"][/caption]
Carlos Alberto Dória debateu com os participantes (domingo, 28 de agosto), o tema “A
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ProduçãoQueijo

IPHAN: Salva-Guarda do queijo de leite cru

O IPHAN - Instituto de Patrimônio Histórico e Artístico Nacional promoveu dia 25 de agosto de 2010, em Rio Paranaíba, uma reunião com os produtores de queijo de leite cru da região do Cerrado.

[caption id="attachment_1046" align="aligncenter" width="360" caption="A cientista social do IPHAN, Corina Moreira, ao lado dos produtores."][/caption
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Curso de Pierre Coulon e Débora Pereira na Belafazenda
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Na live da semana (25/05/2023 quinta-feira 19h) nós contaremos com a presença da nossa convidada Fernanda Tavares, que é médica veterinária, para para debater sobre as Boas Práticas Agropecuária. Com o nosso mediador Felipe Cunha do Rancho Kûara. Não perca, as 19h no nosso Instagram. @rancho_kuara @fernandatavares.vet
CEREMÔNIA DO PRÊMIO QUEIJOS DO PARANÁ Chegou o CEREMÔNIA DO PRÊMIO QUEIJOS DO PARANÁ Chegou o dia de conhecer os melhores queijos do Paraná. Venha conferir os ganhadores em cada categoria. Local: Museu Oscar Niemeyer (R. Mal. Hermes 999)
#Repost @antoniofernandes.queijeiro with @use.repo #Repost @antoniofernandes.queijeiro with @use.repost ・・・ Descobrindo o sabor sofisticado do queijo Gruyère! 🧀✨ Prepare-se para uma explosão de sabores com essa deliciosa iguaria suíça. Suave, cremoso e levemente adocicado, o Gruyère é o companheiro perfeito para uma tábua de queijos ou um gratinado irresistível. Deleite-se com cada mordida e deixe-se levar pela excelência suíça. 🇨🇭😋 #QueijoGruyère #SaborExcepcional #amoqueijo #ufv #inovaleite #mundoquesos
A Melhor Fondue do Brasil Clara Gaehwiler vai disp A Melhor Fondue do Brasil Clara Gaehwiler vai disputar o concurso da A Melhor Fondue do Mundo na Suíça dia 18 de novembro de 2023, em Tartegnin, com o vencedor do Canadá e da Suíça. É o oitavo ano do concurso que ocorre a cada dois anos e é a primeira vez que outros países entraram na disputa, justamente por apresentarem produções significativas de queijos. @claragaehwiler Clara Gaehwiler Fonte: https://www.guiadoturismobrasil.com/noticia/6781/clara-gaehwiler-vence-o-concurso-do-turismo-da-suica-a-melhor-fondue-do-brasil
Parabéns @claragaehwiler 🥇vencedora da melhor Parabéns @claragaehwiler 🥇vencedora da melhor fondue do Brasil🧀🫕 e um grande obrigado a todos os candidatos, jurados e convidados entusiasmados dessa estreia na residência do Cônsul-Geral da Suíça em São Paulo. Viva o primeiro concurso da melhor Fondue do Brasil! O evento foi uma etapa eliminatória para selecionar o candidato que vai representar o Brasil no Mundial de Fondue da Suíça. Os candidatos foram julgados pelos critérios estabelecidos pelo concurso suíço.
#Repost @antoniofernandes.queijeiro with @use.repo #Repost @antoniofernandes.queijeiro with @use.repost ・・・ Descobrindo a beleza nos detalhes! Amo a textura e o sabor único dos queijos com olhaduras. Uma verdadeira obra de arte. 🧀😍 #QueijosComOlhaduras #cheese #amoqueijos #ufv #inovaleite
Na live desta semana ( 10/05/2023 19h Quinta-Feira Na live desta semana ( 10/05/2023 19h Quinta-Feira) vamos ter a presença do Prof. Antônio Fernandes, discutindo a qualidade da água e seus efeitos na produção de leite, com o nosso mediador Felipe Cunha do Rancho Kûara. Não perca esta otima conversa. @antoniofernandes1500 @rancho_kuara
Ontem no @tastefestivalsbrasil Débora @debcarpe e Ontem no @tastefestivalsbrasil Débora @debcarpe e Pierre @pierre_coulon_fromager fizeram esse queijo lindo graças ao maravilhoso leite A2A2 da @fazenda_malunga e ao kefir usado para dar mais sabor… e claro, o excelente coalho da @globalfood.br !
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