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Para ProdutoresQueijo

Curso de Análise Sensorial e Degustação

Por Hervé Mons e Débora Pereira. PROGRAMA DO CURSO >> Sensações consecutivas em evolução >> Diversidade aromática >> Importância do...
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CulturaObservatório do QueijoProduçãoQueijoSem categoria

SerTãoBras na estrada

Em busca dos queijos de leite cru, equipe percorre o Planalto Central 

 

por Leonardo Vilaça Dupin

 
A equipe da SerTãoBras caiu na estrada em busca dos queijos de leite cru.
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ConsumoCulturaPolíticaProduçãoQueijoSem categoria

Uma cidade do queijo no paraíso da Canastra

Já está em vigor a Lei 20.549, que ajuda produtores como os de São Roque de Minas a se legalizarem e expandirem negócio
 

pelo site da Assembleia Legislativa de Minas Gerais

[caption id="attachment_16457" align="aligncenter" width="550"] Queijo meia-cura da região da Serra da Canastra é único no mundo - Foto
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ConsumoCulturaPolíticaProduçãoQueijoSem categoria

Audiência pública debaterá nova lei dos queijos artesanais em Minas Gerais

[caption id="attachment_16810" align="aligncenter" width="570"] A audiência pública discutirá a regulamentação das novas regras impostas aos queijos artesanais em Minas Gerais.[/caption]
Acontecerá no 27 de março (quarta-feira), as 15:00, uma audiência pública no auditório da Assembleia de Legislativa de Minas Gerais (ALMG).
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ConsumoCulturaPolíticaProduçãoQueijo

Nova lei do queijo artesanal mantém Minas na vanguarda

Lei 20.549 já está em vigor
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Queijos maturando
ConsumoPolíticaProduçãoQueijo

Na França, queijos com história e qualidade

Leia a reportagem de Luiz Pitombo sobre a produção e o consumo de queijos de leite cru na França. Um mercado que envolve cerca de 22 mil produtores e movimenta R$ 5,8 bilhões por ano.
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