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Robin Geld

Ron Paul, o libertário

Por Ralph Nader* - Revista Time, edição especial, The 2012 TIME 100 - 18/4/2012

[caption id="attachment_11493" align="alignleft" width="257" caption="Ron Paul, candidato da direita americana, teve seu perfil escrito por Ralph Nader, um ativista de esquerda, defensor dos direitos dos consumidores e quatro vezes candidato nas eleições americanas"][/caption]

Por que o Congressista

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Consumo Política Produção Queijo

Rodas da mudança (mudanças no cenário da cultura do queijo de leite cru na Austrália)

por Rebecca Puddy, do jornal The Australian , 15 de outubro de 2011

[caption id="attachment_9513" align="aligncenter" width="474" caption="Valerie Henbest, a proprietária da Smelly Cheese Shop, com o affineur Sam Silby"][/caption]

Numa câmara de maturação nos fundos de um depósito em Adelaide, Austrália, queijos artesanais rústicos empilhados de chão a teto

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Cultura Queijo

Dos produtores e dos queijos artesanais do leite cru: a vera preciosidade

O Mineiro e o Queijo-- o que é bom para os mineiros, não é bom para o Brasil?, documentário de Helvécio Ratton e Rusty Marcellini, co-financiado pela Sertãobras, mostrado como parte dos eventos Paladar do Estadão, no Hyatt, SP, foi muito apreciado pela riqueza documentada: história, cultura, arte

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Política Produção Queijo

O leite nas mãos da gente*

O leite é essencial para o sustento e saúde do povo. A cadeia leiteira popular, independente, é abastecida por pequenos vendedores que coletam o leite dos pequenos agricultores, donos de uns tantos animais leiteiros.

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Política Queijo

Manifesto da Slow Food em defesa do queijo de leite cru

O queijo de leite cru é mais do que um alimento maravilhoso, é expressão autêntica de uma de nossas melhores tradições gastronômicas. É uma arte e um modo de vida. É uma cultura, um patrimônio e uma paisagem amada. E está ameaçada de extinção.

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Produção Queijo

Do que para nós era simplesmente leite e queijo, ou leite de verdade

[caption id="" align="aligncenter" width="448" caption="Leite, queijo, requeijão, manteiga... sempre à mesa."]Pau d'alho, a árvore que dá nome à fazenda.

Cresci na fazenda Pau D’Alho, perto de Tietê, interior de S.P., onde vivem até hoje meus pais.

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