Publicações - Sertãobras

Arquivo de Publicações

Presente - 2017. Ordenadas da mais recente para a mais antiga.

Cursos Destaque

Curso de queijos europeus na BelaFazenda com Pierre Coulon e Débora Pereira

Missão Técnica França 2023

Comerciantes-mapa Nordeste Produção Produtores-mapa Queijo

Queijai Queijos Artesanais

Canastra Comerciantes-mapa Consumo Produção Queijo Venda de queijos

Queijaria Pedacin da Serra

Pesquisa Queijo

Fabiane Picinin, professora e pesquisadora

Cursos Destaque Queijo

Festival Fermentar em Brasília

Cursos Destaque

Curso de queijo de cabras em Barbacena-MG

Cursos Destaque

Coronel Xavier Chaves-MG tem curso de queijo com franceses em abril

Concurso Destaque Queijo

Concurso da Melhor Fondue do Brasil

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

MATURARE

Comerciantes-mapa Produtores-mapa Queijo

Fazenda Timbaúba

Comerciantes-mapa Produtores-mapa Queijo

Pomerode

Canastra Consumo Cultura Destaque Para Produtores Produção Produtores-mapa Queijo

Canastra Marisa

Comerciantes-mapa Consumo Cultura Destaque Queijo Venda de queijos

Queijaria Ferreira

Consumo Produtores-mapa Queijo

Cabacinha Aliança

Consumo Cultura Destaque Produção Produtores-mapa Queijo

Laticínios Paiolzinho

Consumo Cultura Destaque Produção Queijo

Queijo D’Alagoa-MG: A história de Sucesso contada pelo SEBRAE em Novembro

Canastra Consumo Cultura Destaque Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Militão da Canastra

Consumo Cultura Produção Produtores-mapa Queijo SerTãoBras Bahia

Laticínio Sabor do Campo

Consumo Cultura Destaque Para Produtores Produção Produtores-mapa Queijo SerTãoBras Bahia

Queijaria Guanambi

Consumo Cultura Destaque Núcleo São Paulo Produção Produtores-mapa Queijo queijo de ovelha Queijos Paulistas Venda de queijos

Queijaria Rima

Concurso Consumo Cultura Destaque Economia Para Produtores Produção Produtores-mapa Queijo

Fazenda DuJAPA

Canastra Concurso Consumo Cultura Destaque Economia Produção Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijeiros Ednar e Neila

Consumo Cultura Destaque Núcleo São Paulo Para Produtores Produção Produtores-mapa Queijo Queijos Paulistas Venda de queijos

Fazenda Atalaia

Consumo Cultura Destaque Economia Produção Produtores-mapa Queijo

Queijaria Alto da Aparecida

Comerciantes-mapa Consumo Cultura Destaque Economia Mídia Produção Produtores-mapa Queijo Venda de queijos

Queijaria Dona Madalena

Consumo Cultura Destaque Economia Núcleo São Paulo Produção Produtores-mapa Queijo Queijos Paulistas Venda de queijos

Queijaria Santa Vitória

Comerciantes-mapa Cultura Produtores-mapa Queijo SerTãoBras Bahia

Fazenda Caju

Concurso Consumo Cultura Destaque Núcleo São Paulo Produção Produtores-mapa Queijo queijo de cabra Queijos Paulistas

Capril do Bosque

Resultado do Concurso de Queijos e Produtos Lácteos do Enel

Consumo Cultura Produção Produtores-mapa Queijo Venda de queijos

Produtos Goa – Fazenda da Lage

Cultura Destaque Economia Para Produtores Produção Produtores-mapa Queijo SerTãoBras Bahia Venda de queijos

Serras do Boqueirão

Destaque Produtores-mapa Queijo

Queijaria Bella Vista

RevistaProfissãoQueijeira

Fazer queijo com leite de baleia

Concurso Consumo Cultura Economia Para Produtores Pesquisa Produção Produtores-mapa Queijo

Ecoleite

Consumo Cultura Para Produtores Produção Produtores-mapa Queijo queijo de cabra SerTãoBras Bahia

Sítio Capão II

Consumo Cursos Economia Para Produtores Produção Queijo

Marly Leite

Canastra Comerciantes-mapa Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra Venda de queijos

Queijo Reinaldo

Produtores-mapa Queijo

Toca Queijos Artesanais

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Queijaria Lita

Núcleo São Paulo Produção Produtores-mapa Queijo Queijos Paulistas Venda de queijos

Sítio São Luiz Rey

Comerciantes-mapa Consumo Núcleo São Paulo Produção Produtores-mapa Queijo Queijos Paulistas

Queijaria Possebon

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo SerTãoBras Bahia

Divino Coalho

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo queijo de cabra SerTãoBras Bahia

Queijaria Balde Cheio

Mundial do Queijo do Brasil

Produção Produtores-mapa Queijo Venda de queijos

Cabanha Ventana

Curso: Revisitando o queijo Canastra, por Hervé Mons (presencial, 22 e 23 de abril em Vargem Bonita-MG)

Produção Produtores-mapa Queijo Venda de queijos

Queijaria 3 Irmãos

Comerciantes-mapa Produtores-mapa Queijo Queijos Paulistas

Sítio Água Fria

Comerciantes-mapa Produtores-mapa Queijo Venda de queijos

Clube do Queijo – Rio de Janeiro

Canastra Consumo Produção Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijaria Melado

Comerciantes-mapa Produção Produtores-mapa Queijo

Queijaria Fazenda Saudade

RevistaProfissãoQueijeira

Nossa história: duas décadas de missão

Cursos Destaque Queijo Venda de queijos

Festival Fermentar Curitiba

Canastra Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijaria da Rosa

Johnny Queijos – Hotel Le Canton

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Flor de Minas Tai

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo SerTãoBras Bahia

Queijos Saanenland

Comerciantes-mapa Produtores-mapa

Vó Áurea

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Deguste Queijos

Comerciantes-mapa Consumo Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo

Sitio Tesouro

RevistaProfissãoQueijeira

Esperança renovada em 2022

Para Produtores Produção Produtores-mapa Queijo Serras da Ibitipoca

Fazenda Generosa

Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Pingo do Mula

Produção Produtores-mapa Queijo

Queijo Cabacinha da Terra Estranha

Canastra Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Canastra Reserva do Lago

Para Produtores Produtores-mapa Queijo

Queijo Paiol Velho

Comerciantes-mapa Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo Queijos Paulistas Venda de queijos

Queijo Arte

Produtores-mapa Queijo queijo de cabra SerTãoBras Bahia

Rancho Kûara

Produtores-mapa Queijo queijo de cabra

Aprisco Chevremon

Destaque Produção Produtores-mapa Queijo

Queijo Garrafão

Produtores-mapa Queijo

Cuitelo Real

Fazenda Matinha do Ouro

Canastra Destaque Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijo Canastra Matinha do Ouro – Jaime Costa

Canastra Destaque Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijo Canastra da Raquel

Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Sítio São José, Canastra

Canastra Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Fazenda Zágaia, Serra da Canastra

Queijo do Gilson

Canastra Destaque Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijo Canastra do Gilson

Canastra Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijo Canastra Diamante da Canastra

Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo Queijos Paulistas

Monte Branco Queijos e Cia.

Canastra Comerciantes-mapa Destaque Produção Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijaria São Miguel – Queijo do Oridinho

Canastra Produtores-mapa Rota da Canastra

Canastra 3 irmãs

De 3 peças de queijo para 3 toneladas!

RevistaProfissãoQueijeira

O jornal lácteo das boas notícias

Cultura Destaque Produção Produtores-mapa Queijo

Rancho Maranata

Destaque Núcleo São Paulo Produtores-mapa

Leiteria Santa Paula

Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo

Fazenda Santa Helena – São Paulo

Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo Queijos Paulistas

Q.JO Martina

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

La da Serra da Canastra – Delfinópolis – MG

Produção Produtores-mapa Queijo

Queijo Fazenda Ventura Região do Serro – MG

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Queijo Vale da Capetinga

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Queijaria Rancho Fundo

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Consultoria Leite Ideal

Prosa sobre queijo Coalho

Queijo especial brasileiro segue vencendo na França

Canastra Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijo 4 irmãos

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Queijo Fazenda Santo Antônio

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Queijo Inconfidentes

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Queijo Pingo da Serra

Canastra Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Laticínios Barão da Canastra

RevistaProfissãoQueijeira

A diversidade queijeira e a microbiodiversidade da terra

Publicações 2017 - 2013

Ordenadas da mais recente para a mais antiga.

Produtores-mapa Queijo

Fazenda São Victor – queijo do Marajó

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Queijo Taquaral

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Queijo Rio Acima

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Queijo Rancho Seleção

Produção Produtores-mapa Queijo

Queijo Quilombo do Ivacy

Para Produtores

Defeitos de queijo, por Débora Pereira

Canastra Produção Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijo Canastra Irmãos Faria

Canastra Produção Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijo do Ivair

Núcleo São Paulo Produção Produtores-mapa Queijo

Queijaria Jeito de Mato

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Queijo Geovani Tomazinho e Nicinha

Produtores-mapa Queijo

Queijo Dama de Araxá

Para Produtores Política Produção Produtores-mapa Queijo

Queijaria Senzala, Sacramento MG

Degustação e análise sensorial com Débora Pereira

Canastra Produção Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Santuário do Mergulhão – queijo canastra

Produtores-mapa Rota da Canastra

Queijo Dinho

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Queijo Maria Nunes

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Fazenda Ercoara

“Live de aniversário da SerTãoBras” de 24 de junho de 2021

Para Produtores SerTãoBras Bahia

Palestra: “Passos para produzir queijos artesanais com terroir”

RevistaProfissãoQueijeira

O maravilhoso mundo dos queijos de cascas floridas

Para Produtores

Live de aniversário da SerTãoBras

Para Produtores

EDITAL DE CONVOCAÇÃO

Destaque Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo

Pardinho Artesanal – São Paulo

Comerciantes-mapa Produtores-mapa Queijo

Loja Bon Vivant

Comerciantes-mapa Consumo Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo

Lá do Interior

Destaque Produtores-mapa Queijo

Teta Cheese Bar

Produtores-mapa Queijo

Qjim de Minas

Curso Virtual Intensivo de Cura Mons

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Queijo Juá

Comerciantes-mapa Consumo Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo

Pé do Morro

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Moriá Queijos Artesanais

Comerciantes-mapa Consumo Produtores-mapa Queijo

Queijo Sô Toní

RevistaProfissãoQueijeira

Os benéficos queijos de leite cru

Comerciantes-mapa Consumo Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo

Empório Museu do Queijo

Reunião SerTãoBras Bahia

SerTãoBras Canastra: aproximando da Emater

Comerciantes-mapa Consumo Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo

Estância Silvania

Comerciantes-mapa Consumo Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo

O Mió do Queijo

Produtores-mapa Queijo

Queijaria Ouro da Gerais

Destaque Produtores-mapa

Fazenda Bela Vista – Alagoa MG

SerTãoBras Bahia

Palestra: Boas Práticas de Fabricação de Queijos Artesanais e os Passos para Programas de Autocontrole

Cultura Produção Produtores-mapa Queijo

Queijo D’ALAGOA – MG

Produtores-mapa Queijo

Queijo Maná e Kara Melo

Destaque Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijo do Johne e Queijo João Sinhana, Serra da Canastra

Destaque Núcleo São Paulo Produtores-mapa

Fazenda Santa Luzia

Destaque Para Produtores Produtores-mapa Queijo Sertão

Fazenda Carnaúba – Taperoá (PB)

Produtores-mapa Queijo

Queijo Rosário Mineiro – Microrregião Serro

Cultura Destaque Produção Produtores-mapa Queijo

Queijo Santa Clara Dourados

Queijos quinta de santana

Canastra Destaque Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijo Canastra Quinta de Sant’Ana

Destaque Produtores-mapa Queijo

Queijo Serra do Bálsamo

Canastra Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Baú de lendas Artesanato

Comerciantes-mapa Consumo Destaque Núcleo São Paulo Produção Produtores-mapa Queijo

Queijo Angélique

Produtores-mapa Queijo

Queijo Dona Iaiá

Destaque Produtores-mapa Queijo

Queijo Gir da Lenda

Comerciantes-mapa Consumo Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo

Armazém Daíza

Palestra: Boas práticas agropecuárias para fabricação de queijos artesanais

Canastra Para Produtores Produção Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Capril e Queijaria Quinta do Cerrado – Canastra

Canastra Pesquisa Queijo

A importância das bactérias do canastra para a sustentabilidade

Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo

Pedacinho da Canastra em Ribeirão Preto

Live: Proposta de decreto para Lei do Queijo Artesanal

RevistaProfissãoQueijeira

Muita empatia queijeira

Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo Queijos Paulistas

Sítio Olho D’Água

Para Produtores

Luisa Barreto explica fusão da Emater

Núcleo São Paulo Para Produtores Produção Produtores-mapa Queijo queijo de ovelha Queijos Paulistas

Herdade Duas Serras

Canastra Para Produtores

Agroecologia e produção de queijo orgânico

Canastra Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Canastra da Cristina

Canastra Destaque Produção Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Canastra Garça Branca

RevistaProfissãoQueijeira

Por um mundo do queijo mais feminino

Live de Débora Pereira e Arnaud Sperat Czar no Dia Internacional Pela Valorização do Leite Cru

Núcleo SerTãoBras Bahia realiza palestra virtual sobre a regulamentação da queijaria pelo SIM

Destaque Produtores-mapa Queijo

Queijos Bello

Produtores-mapa Queijo SerTãoBras Bahia

Cumbe Queijaria

Sertão SerTãoBras Bahia

Novo Núcleo da SerTãoBras na Bahia

Produtores-mapa Queijo SerTãoBras Bahia

Dom Queijo – Queijo Artesanal Baiano

Boletim Sobre Queijos Artesanais V: Leite Instável Não Ácido (LINA)

Canastra Cultura Destaque Produção Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Águas Nascentes Samburá

Consumo Cultura Política Queijo

Próximas reuniões do Núcleo SerTãoBras Canastra

Leis Observatório do Queijo Política Queijo

Tendências do Queijo Artesanal

Queijos da Fazenda Bicame

Leis Política Queijo

Publicado decreto da Lei 23 .157 do queijo artesanal mineiro

Consumo Cultura Economia Queijo

Para Comemorar os 50k, Queijo d’Alagoa-MG Abre Vaga Para Degustador(a) de Queijo!

Coronavírus: Festival Fermentar e Cursos da SerTãoBras Adiados Para 2021 Como Medida de Proteção

Consumo Cultura Economia Para Produtores Produção Queijo

Trilha do Queijo do Cerrado

Consumo Cultura Economia Queijo

Queijo D’Alagoa – MG Reabre Loja Física

Para Produtores Produção Queijo

Fazenda Carnaúba Convida

RevistaProfissãoQueijeira

Covid 2019: chega um novo tempo

Teste qualidade microbiológica de água nas queijarias

Pesquisa Produção Queijo

Boletim Sobre Queijos Artesanais IV – Qualidade Microbiológica da Água em Queijarias

Cultura Destaque França Queijo

A ameaça da pandemia para os queijos de leite cru

Tábua com queijos do Queijos e amigos

Comerciantes-mapa Destaque Núcleo São Paulo Produtores-mapa Queijo

Queijos e amigos

paisagem da canastra

Canastra Destaque Queijo

Guia turístico: Toninho da Canastra

Boletim sobre queijos artesanais III – Queijos artesanais em tempo de cri$e

Fermentando em casa, vídeo conferência gratuita

Para Produtores Pesquisa

Boletim sobre queijos artesanais II – Higiene em queijarias artesanais

Para Produtores

Para refletir em tempos de confinamento social

Concurso Destaque Queijo

Concurso de queijos e produtos lácteos em Curitiba

Destaque Queijo

1º Concurso de Tábuas de Queijo da SerTãoBras

Queijos artesanais

Pesquisa Produção Queijo

Professor Cleube Boari lança boletim sobre queijos artesanais I

Queijos Minas Cabra

Produtores-mapa Queijo

Queijo Minas Cabra

Queijo mofo branco fazenda Bicame

Produtores-mapa Queijo Rota da Canastra

Queijo Curral de Pedra

Cultura Cursos Destaque Oropa Para Produtores Queijo

Missão técnica na França em 2020

Destaque Queijo

Injustiça queijeira no Nordeste