Vídeo: Presidente de sindicato francês degusta queijo canastra

Stéphane Vergne prova Canastra por SerTãoBras no Vimeo

Neste curto vídeo, o presidente do sindicato nacional dos queijeiros e curadores da França, Stéphane Vergne, degusta o queijo canastra, que ele chama de uma “grande descoberta”. Vergne descreve o queijo como um especialista e aconselha aos produtores brasileiros de queijo a documentar o histórico modo de fazer.