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2 - Tenha sua página na internet

Sua página exclusiva no portal SertãoBras, com sua história e seus serviços: produção, cura, venda ou consultoria sobre queijos

3 - Mapa do queijo brasileiro

Você é referenciado em nosso mapa e pode ser encontrado por um mecanismo de busca especializado: por região, tipo de queijo e tipo de ator da cadeia do queijo

Conheça nosso Instagram

Hoje o tema foi o Queijo Cabacinha do Vale do Jequitinhonha. Bate-papo primoroso com o produtor @josevaleriodesouza e a Coordenadora da Emater MG @mariaedinicesoares sobre esse queijo maravilhoso. Corre lá e confere a gravação.
📍 Nossa live da vez traz um tema especial: o queijo cabacinha! Conheça mais sobre esse queijo artesanal, sua tradição e os desafios enfrentados pelos produtores.

👉 Para essa conversa, teremos como mediador o Prof. Gustavo Lacorte (@liveproflacorte), do IFMG - Campus Bambuí. Nossos convidados são José Valério de Souza (@josevaleriodesouza), pequeno produtor e presidente da APROCAJE (Associação dos Produtores de Queijos Artesanais Cabacinha do Vale do Jequitinhonha), e Maria Edinice Soares (@mariaedinicesoares), coordenadora estadual de Queijos Artesanais da Emater-MG.

🗓 Amanhã, quinta-feira (13/03), às 19h, no nosso Instagram!
📌 Participe e descubra mais sobre essa tradição do Vale do Jequitinhonha!

🔔 Não perca! Te esperamos lá!
Hoje celebramos as mulheres incríveis que fazem parte da nossa jornada! 💛✨ O talento, a dedicação e a paixão de cada uma de vocês pelo que fazem são verdadeiramente inspiradores.

Na foto, temos a Natália Ferreira, da Queijaria Ferreira (@queijariaferreira), representando tantas outras mulheres que fazem a diferença no mundo dos queijos. 🧀💪

Com muito amor, das equipes SerTãoBras, Mundial do Queijo, Revista Profissão Queijeira e Guilde Internationale des Fromagers.

💬 Marque uma mulher inspiradora nos comentários! ✨

#ForçaFeminina #QueijoArtesanal #DiaInternacionalDaMulher
Garanta agora sua vaga para o curso de queijos naturais do canadense David Asher, de 10 a 14 de março, na Queijaria La Porta, em Belmiro Braga-MG. Aprenda a conquistar seus clientes com queijos autorais únicos, naturais, feitos com as bactérias do seu próprio terroir, que você vai cultivar em casa. 

Natural: a palavrinha que todo consumidor quer escutar. 

Curso prático de cinco dias, inscrições na loja do site da SerTãoBras!
O canadense David Asher (@theblacksheepschool), conhecido por ter escrito o livro “The Art of Natural Cheesemaking” vem ao Brasil em março de 2025 para dar dois cursos, um de introdução em Minas, na @queijarialaporta e outro avançado em São Paulo, na @belafazenda .

Em cinco dias os alunos vão viver momentos inesquecíveis. Ele vai ensinar o que é o seu forte, o uso de fermentos naturais para transformação de leite em queijos autorais únicos e muitos mais!

Corre para fazer sua inscrição na loja do site sertãobras.org.br que são vagas limitadas.
Nosso bate papo de hoje foi para debatermos a importância regional do Requeijão Moreno do Vale do Mucuri. Com as participações de Neusa de Cola (@requeijaomorenomucuri) e Élida Abrantes (@elidaabrantes), mwmbra aposentada do Emater - MG. E com a mediação da pesquisadora e colaboradora do Projeto Requeijão Moreno da UFVJM (@julia_srval).
Até o próximo bate papo!!!
📍Nossa live quinzenal da vez irá debater a importância regional do Requeijão Moreno. No ano passado o requeijão do Vale do Mucuri foi reconhecido por decreto do IMA.

👉Para isso, a pesquisadora e colaboradora do Projeto Requeijão Moreno, Júlia do Val (@julia_srval), irá mediar um bato papo enriquecedor. Com as convidadas, Neusa de Cola (@requeijao_moreno_neusa_de_cola), produtora do requeijão moreno em Malacacheta, no Vale do Mucuri, e Elida Abrantes (@elidaabrantes), ex membra do Emater (@ematerminas) na regional de Teófilo Otoni, um dos municípios reconhecidos do requeijão moreno.

😄😄Esperamos vocês, amanhã, quinta-feira (20/02), em nosso instagram, a partir das 19h.

Participem!!!
Hoje teve @liviamaiabpf @queijodonaiaia e @santaclara.dourados debatendo sobre reforma e ampliação de queijaria. Tem muita informação mas tem muita alegria também. Corre lá para ver!!

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A SERTÃOBRAS

Nosso Propósito

A SerTãoBras é uma sociedade civil sem fins lucrativos, mantida por doações de pessoas físicas e jurídicas. Nosso site funciona como um thinktank, ou seja, uma usina de ideias para as questões dos pequenos produtores rurais brasileiros.

Para nós, o alimento é um bem público. A Sertãobras defende a valorização da cadeia agro-alimentar artesanal enquanto uma cultura que deve ser fortalecida . E como o queijo de leite cru é um dos produtos mais marcantes da cultura brasileira, e porque amamos queijos, desejamos mudar a realidade das normas que restringem legalmente seu consumo. Foto: produtora Maria Cristina Costa Faria, de queijo canastra.

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