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Aconteceu hoje a primeira de três lives de promoção do 5o Festival do Queijo de Cunha e do 1o Prêmio Sudeste de Queijos Artesanais, o qual será realizado em parceria com a Sertãobras.
📍 Em nossa próxima live, vamos conhecer os bastidores do 5º Festival do Queijo de Cunha, que acontece de 28 a 30 de agosto em Cunha-SP, e que neste ano acolhe, no dia 29 de agosto, o 1º Prêmio Sudeste de Queijos Artesanais. 🧀✨
Um encontro que une formação, cultura, gastronomia e a valorização dos queijos artesanais do Sudeste brasileiro.

👉 A mediação será de Júlia do Val (@julia_srval), pesquisadora e colaboradora do Projeto Requeijão Moreno da UFVJM.
Nossos convidados são Julio Frade (@fradesantos), Secretário de Agricultura e Meio Ambiente de Cunha e membro da comissão organizadora do festival; e o Prof. Gustavo Lacorte (@liveproflacorte), membro da diretoria técnica da SerTãoBras e presidente do concurso de queijos.

🗓 Hoje, quinta-feira (10/07), às 19h (horário de Brasília), no nosso Instagram!
📌 Participe e descubra como Cunha vai se transformar na capital do queijo artesanal do Sudeste.

🔔 Não perca! Te esperamos lá!
📺 A gravação da nossa live já está no ar!

Hoje tivemos uma conversa fundamental sobre o Projeto de Lei que propõe a regulamentação da profissão de queijista no Brasil — um passo importante para o reconhecimento de quem atua na seleção, apresentação, harmonização e venda de queijos. 🧀✨

Participaram do debate: o Dep. Zé Silva, autor do PL; Flavia Rogoski, queijista e Maître Fromagère; Tiago Pascoal, presidente da Comer Queijo; com mediação do Prof. Antonio Fernandes.

📌 Se você não conseguiu acompanhar ao vivo, assista agora e entenda por que esse tema é essencial para toda a cadeia do queijo no Brasil.

#QueijistaÉProfissão #PLDoQueijista #ReconhecimentoProfissional #QueijosDoBrasil #SerTãoBras
📍 Em nossa próxima live, vamos discutir o Projeto de Lei que propõe a regulamentação da profissão de queijista no país. 🧀✨
Um passo importante para o reconhecimento de quem atua com dedicação na seleção, apresentação, harmonização e venda de queijos artesanais.

👉 A mediação será do Prof. Antonio Fernandes (@antoniofernandes.queijeiro), professor de Queijos na UFV, diretor do Corpo Técnico-científico da SerTãoBras e presidente da Guilde Queijeiros do Brasil.
Nossos convidados são: Dep. Zé Silva (@depzesilva), deputado federal autor da Lei 13.860/19, que “libertou” os queijos artesanais de todo o Brasil e autor do Projeto de Lei 437/2025, que propõe a regulamentação da profissão de queijista; Flavia Rogoski (@frogoski), queijista na loja Bon Vivant e Maître Fromagère da Guilde Internationale des Fromagers; e Tiago Pascoal (@eusoutiagopascoal), queijista na loja AoQueijo e presidente da Comer Queijo – Associação dos Queijistas do Brasil.

🗓 Quinta-feira (03/07), às 19h, no nosso Instagram!
📌 Participe e entenda por que este é um marco para toda a cadeia do queijo no Brasil.

🔔 Não perca! Esperamos você!
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Nosso Propósito

A SerTãoBras é uma sociedade civil sem fins lucrativos, mantida por doações de pessoas físicas e jurídicas. Nosso site funciona como um thinktank, ou seja, uma usina de ideias para as questões dos pequenos produtores rurais brasileiros.

Para nós, o alimento é um bem público. A Sertãobras defende a valorização da cadeia agro-alimentar artesanal enquanto uma cultura que deve ser fortalecida . E como o queijo de leite cru é um dos produtos mais marcantes da cultura brasileira, e porque amamos queijos, desejamos mudar a realidade das normas que restringem legalmente seu consumo. Foto: produtora Maria Cristina Costa Faria, de queijo canastra.

Vídeos do Blog Só Queijo

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A SerTãoBras é uma sociedade civil sem fins lucrativos, mantida por doações de pessoas físicas e jurídicas. Nosso site funciona como um thinktank, ou seja, uma usina de ideias para as questões dos pequenos produtores rurais brasileiros.

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