Marinalva foi extensionista rural da Emater-MG por 31 anos. Exerceu o cargo de Coordenadora Técnica do Programa Queijo Minas Artesanal, por 17 anos, onde iniciou também os Concursos de Queijos Artesanais.
Marinalva possui experiência em Legalização de Queijarias; Organização de Concursos de Qualidade dos Queijos Artesanais de Minas Gerais; Mobilização e Organização das Famílias Rurais em Formas Associativas; Treinamento de Agricultores Familiares para Processamento de Queijos e Derivados do Leite; Capacitação de Técnicos da EMATER-MG e Elaboração de Projetos Executivos.
Sou mineira!!! E Queijo faz parte da minha vida!!
