Rosa Batista nasceu em Valdelândia, município de Rubiataba – GO.
Lá mesmo conheceu seu esposo que era de Delfinópolis – MG em Valdelândia.
Lá de casaram e foram para a Fazenda Barreiro II em 1989. E desde então, começaram a trabalhar com queijos.
Uma receita passada entre gerações em um ambiente de descobertas e inovações.
Nossa produção de queijos é feita com leite cru e usamos em média 50 litros para a fabricação diária.
Rosa Batista.
A Fazenda Barreiro II é localizada no município de Delfinópolis – MG, onde é fabricado os queijos de leite cru, queijo canastra com zattar, queijo trufado e o queijo crispy.
“Quem me ensinou a fazer os queijos, foi minha sogra”
A relação do produtor artesanal apresenta uma história afetiva com os sabores da iguaria.
Uma receita passada entre gerações em um ambiente de descobertas e inovações.
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