Em Minas Gerais, no Vale do Mucuri, no município de Malacacheta, Maria Neusa Lopes Barreiros, conhecida como Neusa de Cola, por causa do seu marido – seu Cola – tem como principal fonte de renda, o requeijão moreno de corte. Seus pais e suas irmãs já o produziam, e ela aprendeu mais tarde, com a sogra, para melhorar a sua verba mensal e, assim, ajudar seus filhos que precisavam estudar fora. Uma tradição passada de geração em geração.
O sítio onde Neusa produz o requeijão está localizado a 721 metros de altitude. E conta com um rebanho mestiço de 16 vacas, criadas a pasto, num sistema extensivo. A comercialização do produto, juntamente com outras quitandas produzidas, é local.
O leite produzido no sítio, se soma à produção do sítio de seu filho: resultando em 120 litros de leite.
Em 2024, Dona Neusa enviou seu queijo para o Mundial do Queijo do Brasil e se consagrou como a primeira produtora premiada do Vale do Mucuri.
Esse ano o requeijão moreno de Neusa ganhou o voto soberano do público e levou o título de “Mordida do Ano” no segundo “Prêmio Cumbucca de Gastronomia 2024”.
Requeijão moreno: da nossa família para sua mesa.”
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