Sitio Milagre da Vida

No Sítio Milagre da Vida, em Santo Antônio de Leverger (MT), Ludymilla Caramori de Abreu transforma o leite de suas vacas em queijos, requeijões, iogurtes e doces que carregam um diferencial: são produzidos com leite A2A2, conhecido por ser mais leve e de melhor digestão.

Com uma produção média de 250 litros por dia, Ludymilla utiliza exclusivamente o leite A2A2, que contém apenas a beta-caseína A2 — uma proteína que, segundo estudos, é mais fácil de digerir e pode ser consumida por pessoas com sensibilidade ao leite convencional. Enquanto o leite comum contém a beta-caseína A1, que pode causar desconfortos digestivos, o A2A2 surge como uma alternativa natural e saudável para quem busca produtos mais puros e funcionais.

O sítio é certificado com o SIAPP (Serviço de Inspeção da Agroindústria de Pequeno Porte), garantindo qualidade, segurança e rastreabilidade, além abrir portas para novos mercados da agricultura familiar.

Do erro o acerto

Durante o Prêmio Expoqueijo 2025, o queijo maturado de casca florida “Yatav de Leverger” conquistou a medalha de ouro – e sua origem é uma história de acaso e intuição.

“O Yatav nasceu de um erro. Em uma semana corrida, deixamos de fazer a etapa de ‘toalete’, a limpeza que mantém a casca lisa e sem mofo. Quando abrimos a geladeira, o queijo estava tomado por fungos — quase o jogamos fora”, conta Ludymilla.

Buscando soluções para contornar a situação, Ludymilla entrou em contato com o amigo Silas, da Quinta da Cartucheira, referência em maturação de queijos: “Ele me disse: ‘Não joga fora, pelo amor de Deus! Traz o queijo do jeito que está para eu experimentar’ E eu levei”, relembra, rindo.

O resultado surpreendeu: o queijo, coberto de mofo branco, havia se transformado em uma iguaria delicada e saborosa.

Nascia então, o Yatav, palavra que significa “agradar”. E agradou de fato — não só o paladar de Silas, mas também o dos jurados do ExpoQueijo, que concederam a medalha de ouro ao novo produto.
Pouco depois, o Yatav de Leverger também levou medalha de prata no Prêmio Queijo Brasil 2025, em Blumenau (SC).

Entre queijos, requeijões e iogurtes, Ludymilla segue inovando no campo, com a leveza de quem une ciência, sensibilidade e paixão pelo ofício. O “erro” que quase foi descartado acabou se tornando o símbolo da sua trajetória — e a prova de que, às vezes, o melhor da vida surge quando se confia no instinto e se acredita no milagre do dia a dia.