Começamos a fazer queijo a cinco anos. Compramos um sítio e fomos lidar com vacas de leite, até começarmos a fazer queijo. A três anos foi legalizado a nossa agro indústria familiar – onde atuam vendendo produtos regionais.
Foi através do queijo, que consegui conhecer outro país.
Foi através do queijo, que consegui conhecer outro país. Participamos do primeiro concurso de queijo do estado do Paraná que realizou-se em 1º de junho, em Curitiba, onde fomos premiados com três ouro e dois super ouro, e também uma viagem que a FAEP SENAR e SEBRAE realizaram, onde a sorteada foi a nossa queijaria que ganhou a viagem para a França para uma missão técnica com a SerTãoBras, em setembro de 2023.
O queijo colonial é o carro chefe da produção na Fazenda “Tia Nena”, onde contam com vacas tipo Holandesas e Jersey. Totalizando 19 vacas, em lactação, confinadas em “compost barn” e alimentadas com silagem, feno e ração
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