O nome da queijaria é uma homenagem a Velho Pitta, pai de Gustavo — um veterinário apaixonado pelos animais que sonhava em ter uma propriedade rural. Ele se foi cedo, mas deixou o desejo vivo no coração do filho. Anos depois, ao se aposentar, Gustavo decidiu realizar o sonho do pai.
Cariocas de origem, Gustavo e Bianca Lamenha viveram a vida inteira no Rio de Janeiro, mas foi em Minas Gerais que encontraram o que buscavam: a paz, o verde e a serenidade da Serra da Mantiqueira.
“Por encanto à serra e às estradas da Mantiqueira, escolhemos a vida rural de Itamonte”, conta Bianca.
Com o sonho concretizado, veio a pergunta inevitável:
“E agora, o que faremos?”
Entre devaneios e ideias, decidiram tornar a propriedade autossustentável. “A tradição sempre foi o amor aos bichos e à vida rural”, relembra Gustavo. Assim começou o caminho de aprendizado e transformação.
O casal iniciou a criação de gado da raça Holandesa, criado solto no terroir privilegiado da Serra da Mantiqueira, e mergulhou no mundo da queijaria artesanal.
Durante a pandemia, o tempo no sítio se intensificou. Entre desafios e descobertas, os dois encontraram o que buscavam: uma nova vocação e um profundo amor pela produção artesanal de queijos. Hoje, com orgulho e sotaque misto, se definem como “mineiros de coração”.
Apaixonados pela vida no campo, Bianca e Gustavo tratam seus dez tipos de queijo como verdadeiras joias — tanto que cada um recebeu o nome de uma pedra preciosa.
Produzidos de forma artesanal, com leite de vacas saudáveis e felizes, os queijos da Velho Pitta expressam o que há de mais puro no espírito mineiro: simplicidade, paciência e amor pelo fazer bem feito.
A propriedade é livre de brucelose e tuberculose, e segue todas as boas práticas de manejo e produção.
O resultado são queijos que traduzem o sabor da Mantiqueira, feitos por mãos cariocas que encontraram em Minas o seu lar.
📍 Localização: Itamonte – MG
📞 Contato: (21) 9 8459-2239
📸 Instagram: @velhopitta
✉️ E-mail: sitiovelhopitta@gmail.com
🧀 Certificação: Artesanal – Mantiqueira de Minas
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