No dia 29 de agosto, Cunha revelou os melhores queijos do sudeste, no 1º Prêmio Sudeste de Queijo Artesanal. O concurso foi um dos grandes destaques do 5º Festival do Queijo de Cunha, que movimentou a pequena cidade na divisa dos estados de São Paulo e Rio de Janeiro, e contou com mais de 620 queijos inscritos. Após a avaliação dos mais de 90 jurados, que foram divididos por mesas, coube a um pequeno juri, definir os “super ouros” da competição, sendo eles:
- Queijo Muriqui, da Queijaria Portal Da Reserva;
- Queijo Paul Bartholdy 3 a 6 meses, da Queijaria Dansken;
- Queijo Dona Iaiá 50 Dias, da Queijo Dona Laiá;
- Sintonia, do Sítio Braguinha;
- Queijo Serra Do Limoeiro, da Agropecuária Pardinho;
- Sô Toní Casca Mofada 90 Dias, da Queijaria Sô Toni;
- Sapucaia – Puri, Da Capril do Lago;
- Cerro Alto Boursin Ervas, da Queijaria Cerro Alto;
- Rio Acima Capa Preta 5 Meses, da Fazenda Rio Acima
- Lua Do Bosque, da Capril Do Bosque.
Além do título de super-ouro, foram definidos os ouros, prata e bronze. Você confere o resultado na postagem abaixo:
Produtores de Cunha também foram premiados: na categoria queijo Boursin, Charlene, do queijo Santa Fé conquistou uma medalha de bronze e o queijo frescal, com Elaine, da Queijos Galvão, conquistou uma roseta de prata.
Nas categoria principais, receberam os troféus de melhor queijo de leite pasteurizado: a “Queijaria Danken”; na categoria melhor queijo de leite cru quem levou o prêmio foi o “Capril Rancho das Vertentes”, com o queijo “Imperial”, que recebeu o prêmio das mãos da mestre queijeira Débora Pereira; o melhor queijo do Espírito Santo ficou com o queijo “Don Chavan Pedra Azul”, da Queijaria Pedra Azul; o presidente da câmara municipal Ademir entregou o prêmio de melhor queijo de São Paulo ao “Crivo”, da “Queijaria da Estância”; o secretário de turismo Marcelo Tokai entregou a premiação de Melhor Queijo de Minas Gerais ao queijo “Rio Acima capa preta 5 meses”, da “Queijaria Rio Acima”; Já o Prêmio de Melhor Queijo do Rio de Janeiro ficou com o “Capril do Lago”, com o queijo “Sapucaia – Puri”.
Finalizando a entrega das premiações, foi eleito os grandes vencedores do prêmio: Em terceiro lugar, o queijo Sintonia, do Sítio Braguinha, de Itamonte; o segundo lugar ficou queijo Cerro Alto Boursin com Ervas, da queijaria Cerro Alto, de Guaratinguetá; e o primeiríssimo lugar ficou com o queijo Dona Iaiá 50 dias, da “Queijaria Dona Iaiá”, da produtora Estela Maris, do município de Conceição do Mato Dentro.
O concurso foi presidido por Gustavo Lacorte, membro da diretoria técnica da SerTãoBras e professor do IFMG Bambuí desde 2012, e se consagrou por ser o primeiro concurso oficial a reunir queijarias artesanais dos quatro estados do Sudeste (ES, MG RJ e SP, ), oferecendo uma ampla e inédita oportunidade para que produtores tenham seus queijos avaliados por uma equipe técnica especializada, formada por jurados experientes e reconhecidos no cenário nacional e internacional.
Guilherme Zoldan é o artista – escolhido por meio de concurso -responsável pela confecção dos troféus.
Jurados
Mais de 90 jurados – atores do ramo queijeiro – foram responsáveis por julgar e dar nota aos mais de 620 queijos inscritos na competição. Antes do concurso, eles foram devidamente preparados, com duas formações: uma a distância, através de aulas em vídeo e exercícios práticos, com duração de 8 horas, e uma formação presencial, que aconteceu no dia 28 de agosto na Câmara Municipal de Cunha
