Benefícios do leite cru

Movimento de valorização do leite cru, em Wiscosin

Enquanto  no Brasil o movimento pela legalização do queijo de leite cru apenas começa, nos Estados Unidos manifestantes protestaram em Wiscosin para pedir o direito de comprar e beber leite cru, direto dos produtores. A matéria, do jornal The New York Times, conta de uma convenção de cerca de 500 agricultores contra os interesses econômicos da pasteurização do leite e em defesa dos benefícios naturais do leite cru.

O leite cru é aquele direto da vaca, não pasteurizado, que não foi aquecido para matar as bactérias transmissoras de doenças. Mas aquecer mata também as bactérias amigas e nutrientes e enzimas que naturais do leite. Então, se você bebe seu leite de vaca saudável, é muito seguro beber e bem mais saudável. Além do que, as próprias enzimas naturais ajudam a combater as bactérias nocivas.

Imagem do jornal The New York Times

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