A campeã do concurso mundial de melhor queijeiro é uma queijeira! Nathalie Vanhaver, belga, tentou pela terceira vez o concurso. “Fiquei em terceiro lugar nas duas últimas e não desisti, esse concurso é muito prazeiroso, curti cada momento da minha preparação e das provas” disse ela.
O concurso avalia a criatividade, a precisão dos gestos, higiene e conhecimentos gerais em cinco testes: uma prova teórica de múltipla escolha, degustação às cegas onde o candidato deve reconhecer a origem do leite e nome dos queijos, corte de uma peça de queijos em pedaços de 250 gramas, realização de um prato gastrônomico usando queijo e a prova final, a realização de uma grande mesa de queijos mais uma escultura.
“Realmente o queijo é uma atividade muito feminina, que necessita sensibilidade e Nathalie tem todas as qualidades e intuição para brilhar nessa profissão”
disse orgulhoso o marido da campeã, Luc Callebaut, ele mesmo campeão do queijo na Bélgica.
“Nós esperamos para a próxima edição ao menos um candidato brasileiro”, provocou o presidente do concurso, Rodolphe Le Meunier.
Para degustar, “pílulas de queijo” inspiradoras
#pilulasdequeijo Concurso do Melhor Queijo no Mundial de Queijos e Produtos Lácteos from SerTãoBras on Vimeo.
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