Queijo de leite cru na mídia
Abaixo, algumas indicações da SerTãoBras de matérias jornalísticas que abordam os queijos de leite cru.
Queijo artesanal corre risco de desaparecer. Janaina Fidalgo, Folha de São Paulo/ Ilustrada, 15 de maio de 2008.
Na França, queijos com história e qualidade. Boas práticas se copiam, mas nada melhor do que o original. Luiz H. Pitombo, Revista Balde Branco, dezembro de 2008.
Sabores e Identidades: queijo artesanal de Minas Gerais. José Newton Coelho Meneses, Revista Sabores, ano V, 2010.
Cresce o debate em torno dos queijos de leite cru nos EUA. William Newman, no New York Times, em 4 de fevereiro de 2011
Com a colher e o queijo na mão. Janaina Fidalgo, Estado de São Paulo/ Paladar, abriu de 2011.
