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Uma introdução de 5 dias à fabricação de queijos naturais com David Asher em Belmiro Braga/MG
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Curso de fabricação de queijo natural, nível 2 (avançado) de 5 dias com David Asher em Bofete/SP
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Curso de Fabricação com Pierre Coulon na Fazenda Santa Vitória em Queluz/SP
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Oficina de fabricação artesanal de queijos caprinos franceses com Pierre Coulon em parceria com Heloisa Collins, do Capril do Bosque.
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