Estão abertas as inscrições para os jurados do I Prêmio Sudeste dos Queijos Artesanais, que acontece em Cunha-SP, em 29 de agosto de 2025 no no Ginásio de Esportes do Parque Lava-Pés, de 7h30 às 13h, dentro do 5º Festival do Queijo de Cunha. “É um evento voltado a fortalecer a cadeia do queijo artesanal do Sudeste (São Paulo, Espírito Santo, Rio de Janeiro e Minas Gerais) e ajudar a agregar valor aos queijos de pequenos produtores rurais” disse Rodrigo Sérgio do Nascimento, prefeito do município da Estância Climática de Cunha- SP.
Foto: Luiz Tadeu/SerTãoBras
“Nossa estimativa, talvez modesta, é de julgar em torno de 600 queijos”, disse Gustavo Lacorte, diretor técnico da SerTãoBras e presidente do concurso. “Para isso precisamos formar um batalhão de 90 jurados, que serão formados em análise sensorial e defeitos de queijos, a fim de poder dar bons conselhos aos produtores inscritos”, explicou.
A inscrição é livre e pode ser feita neste link.
O concurso divide os queijos por categorias relacionadas às famílias tecnológicas. Cada mesa terá 3 jurados que julgarão 20 queijos durante 4 horas. A ficha de avaliação é enviada ao produtor inscrito, para que ele possa ter um retorno sobre as impressões causadas pelo seu queijo.
Os times de jurados serão compostos levando em conta a presença de um expert, responsável pelo preenchimento da ficha, mas também pessoas comuns, consumidores finais apaixonados por queijo, que desejam aprender mais. “Para formar cada vez mais pessoas em análise de queijos, duas informações serão oferecidas: uma à distância, através de aulas em vídeo e exercícios práticos, com duração de 8 horas; e uma formação presencial, dia 28 de junho na Câmara Municipal, na cidade de Cunha (também de 8 horas)”, disse Gustavo. Os candidatos inscritos terão suas inscrições confirmadas por meio de email de convocação enviada durante o mês de julho, com data final em 4 de agosto.
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Fui proprietária do Laticínio Fazenda Vista Alegre por 10 anos (1987/97), em Valença RJ. Produzo geléias e conservas orgânicas, já tive um bistrô na antiga Fábrica de quem Jos da fazenda e também uma ligação já de produtos artesanais do município em Conservatória. Sou membro da Cooperval, cooperativa de agricultura familiar de Valença. Fui Secretaria de Cultura e Turismo em 2006 e, atualmente, sou Presidente do Conselho Municipal de Turismo de Valença.