O Oldways Cheese Coalition, organização americana que organiza o Dia Mundial do Queijo de Leite Cru, está promovendo uma enquete para conhecer os produtores de queijo no mundo inteiro. Produtores, comerciantes e consumidores podem responder ao questionário que não leva mais de um minuto diretamente no link em português: www.oldwayscheese.org/bra Diretor da organização desde 2015, […]
Leia MaisDepois de 20 anos em campanha pela valorização do queijo de leite cru, Slow Food lançou um novo tema em 2017, “o retorno ao queijo natural” durante o Cheese, evento bienal consagrado que reuniu 300 mil pessoas na pequena cidade de Bra, na Itália, entre 15 e 18 de setembro. “– Não adianta manter o […]
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