Debates em torno da nova Lei do Queijo, cursos, degustações e análise sensorial, feira de produtores… 4 dias consagrados ao queijo artesanal na capital federal para dar suporte e conhecimento técnico para aprimorar a arte de fazer queijo. Cada peça de queijo prensada pelas mãos de um produtor revela a importância social, econômica e cultural […]
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