A falta de mão de obra consistente e assistência técnica, o êxodo dos jovens das regiões rurais e as dificuldades com a fiscalização dos produtos são alguns dos problemas comuns na produção artesanal de queijos.
Degustação de queijos do Rio Grande do Sul, Ceará, Santa Catarina, Rio Grande do
Leia Mais|Por Tarso Veloso – Valor Econômico 17 de agosto de 2011|
O Sistema Único de Atenção à Sanidade Agropecuária (Suasa), lançado em 2006, só deve sair do papel no ano que vem.
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