Com 3.005 quilos e utilizando mais de 28 mil litros de leite oriundos de 11 municípios da região sudoeste, a cidade de Curvelândia sediou a produção do maior queijo frescal já registrado no Brasil.
Leia Mais
O queijo colonial do Sudoeste ganha Indicação Geográfica do Paraná, e se torna a 19ª IG do estado. O registro concedido no último dia 17/06/2025 pelo INPI abrange o produto produzido em 42 municípios da região.
Leia Mais
O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), publicou no dia 12/06, a consulta pública que estabelece o 1º Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Requeijão Moreno Artesanal do Vale do Mucuri.
Leia Mais
A queijaria Terra Estraanha é a primeira em todo o estado a obter o registro de inspeção sanitária para comercializar o “Queijo Artesanal Cabacinha do Vale do Jequitinhonha”.
Leia Mais
Há duas mil queijarias ilegais operando no Ceará – com quase todas elas em municípios do interior do estado – de acordo com o presidente da Agência de Defesa da Agropecuária (Adagri)
Leia Mais
A Pardinho Artesanal, localizada no interior de São Paulo, realizou a primeira exportação legal de um queijo de leite cru para os Estados Unidos.
Leia Mais
Queijo Belmirão que foi maturado por um ano desde a Primeira Edição do Festival de Queijo de Belmiro Braga será apresentado na 1º Festival Gastronômico e Cultural.
Leia Mais
Com a cartilha você conseguirá distinguir o produto legal e autorizado do informal; se informará sobre qual é período de maturação seguro; conhecerá as informações obrigatórias nos rótulos dos queijos artesanias; e terá um apanhado das regiões produtoras de queijos artesanais em Minas Gerais. O Projeto Queijo Minas Legal (PQML) é executado pela Secretaria de […]
Leia Mais
Projeto “Banco de Queijos” busca preservar a biodiversidade microbiana diante das mudanças climáticas
Leia Mais