Enquanto no Brasil o movimento pela legalização do queijo de leite cru apenas começa, nos Estados Unidos manifestantes protestaram em Wiscosin para pedir o direito de comprar e beber leite cru, direto dos produtores.
Leia MaisClério Silva, fiscal federal agropecuário, viajou no intercâmbio Minas/França em novembro de 2009 para conhecer a cadeia produtiva do queijo de leite cru naquele país.
Leia MaisFabricado há mais de 200 anos em Minas Gerais, o queijo da Serra da Canastra recebeu em 2008 o título de patrimônio cultural imaterial brasileiro, concedido pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).
Segundo o Portal da Serra da Canastra , 80% da produção é vendida em São
Nina Horta, Blogs da Folha
Publicação em 3 de outubro de 2011
Assisti o documentário”O mineiro e o queijo”, de 72 min, 2011, de Helvécio Ratton. Todos os jornais já falaram do filme, da incoerência entre a legislação federal e a estadual.
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