Queijo Belmirão que foi maturado por um ano desde a Primeira Edição do Festival de Queijo de Belmiro Braga será apresentado na 1º Festival Gastronômico e Cultural.
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O filme do gênero drama-comédia foi selecionado dentre 09 filmes mineiros para ser exibido no prestigiado evento de cinema.
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3º Festival do Queijo e da Cachaça das Vertentes celebra o Queijo Minas Artesanal e a Cachaça das Vertentes, produtos que representam a riqueza cultural e gastronômica da região.
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O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) lançou a cartilha virtual “Agroindústria: Derivados de Leite de Cabra”, um material educativo e técnico voltado para o aprimoramento da produção de derivados do leite de cabra.
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O projeto “Promoção dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal – Patrimônio Cultural Brasileiro” é uma iniciativa que celebra os saberes e as técnicas seculares associados ao Queijo Minas Artesanal, um ícone de nossa tradição. Ao longo de um ano, a iniciativa vai envolver as comunidades produtoras de 106 municípios em Minas Gerais, com […]
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Em dezembro de 2024, os Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal foram reconhecidos pela Unesco como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, como próximos passos um estudo inédito visa mapear o “DNA” do Queijo Minas Artesanal do Serro
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Realizada no último dia 20/02, a live quinzenal da SerTãoBras discutiu a importância do Requeijão Moreno para o Vale do Mucuri. Confira o bate papo:
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Os queijos feitos com leite cru preservam uma microbiota rica e ativa. Mas, muitos se perguntam se realmente devemos dar queijos de leite cru para as crianças.
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Em ocasião a nota de repúdio divulgada pela AFA-RN (Associação dos Fiscais Estaduais Agropecuários do Rio Grande do Norte) em vista da matéria veiculada pela Revista Profissão Queijeira nº 24 ( Ataque ao patrimônio: queijeira interditada no Rio Grande do Norte), a SerTãoBras, como editora da revista e associação da qual faz parte o associado […]
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