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Um dos maiores especialistas no assunto do mundo chega no Brasil com 300 quilos de queijo para fazer degustações
 

Por Aline Lacerda, Terra

Com 300 quilos de queijo à tiracolo, o maitre fromagier Gerard Poulard desembarca mais uma vez no Brasil para para expor mais de 60

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[caption id="attachment_16810" align="aligncenter" width="570"] A audiência pública discutirá a regulamentação das novas regras impostas aos queijos artesanais em Minas Gerais.[/caption]
Acontecerá no 27 de março (quarta-feira), as 15:00, uma audiência pública no auditório da Assembleia de Legislativa de Minas Gerais (ALMG).

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Traduzido por Leonardo Dupin, via 3 Wheeled Cheese
 

[caption id="attachment_16655" align="aligncenter" width="460"] Leite cru utilizado na produção do queijo Gruyère em uma fazenda perto Albeuve, Suíça.

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Em busca dos queijos de leite cru, equipe percorre o Planalto Central 

por Leonardo Vilaça Dupin

 
A equipe da SerTãoBras caiu na estrada em busca dos queijos de leite cru.

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Já está em vigor a Lei 20.549, que ajuda produtores como os de São Roque de Minas a se legalizarem e expandirem negócio
 

pelo site da Assembleia Legislativa de Minas Gerais

[caption id="attachment_16457" align="aligncenter" width="550"] Queijo meia-cura da região da Serra da Canastra é único no mundo – Foto

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por Sérgio Canova
 

O Rio Grande do Sul produz um há mais de um século um tipo de queijo artesanal de leite cru que, se não alcançou a fama nacional do curado ou meia cura mineiro da Serra da Canastra e de outras regiões do Estado, faz muito sucesso