Artigo de Manuela L. Picq (colaboradora), encomendado pela SerTãobras
Os amantes de queijo de leite cru nos Estados Unidos encontraram seu candidato à presidência. Esqueçam aquela velha disputa entre Republicanos e Democratas, a obsoleta distinção entre a esquerda e a direita…. a nova voga política está próxima ao paladar.
Leia Mais[caption id="attachment_7496" align="aligncenter" width="380"] O leite ultrapasteurizado está morto na perspectiva do produtor de queijos artesanais[/caption]
Nem todos os queijos franceses são feitos com leite cru, mas vários são, incluindo aqueles que maturam menos que os 60 dias exigidos pela Food and Drugs Administration (FDA) para comercialização nos
A comunidade rural do estado de Vermont, localizado no nordeste dos Estados Unidos, comemorou a assinatura do Governador Peter Shumlin da lei s.105
Leia MaisO movimento Slow Food da Austrália lançou do dia 25 de maio uma campanha para dar aos queijeiros artesanais o direito de
Leia MaisO deputado republicano Ron Paul, do Texas, reapresentou na quarta-feira, dia 11, uma lei que permite a distribuição do leite não-pasteurizado entre estados nos Estados Unidos, o que hoje é ilegal segundo as regras da Food and Drug Administration (FDA) – órgão regulador de alimentos no país.
Leia MaisNos últimos meses avivou novamente a polêmica sobre a fabricação e o comércio de queijos de leite cru nos Estados Unidos.
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