por Rosimar Silva, 25 de outubro de 2011
A audiência foi na comissão de agricultura da câmara dos deputados em Brasília, que expôs as contradições da legislação brasileira sobre a produção e comercialização do queijo artesanal
Dia 25 de outubro foi travada mais uma batalha dos produtores de queijo artesanal
Reportagem da Revista Encontro, por Tereza Rodrigues.
[caption id="attachment_12517" align="aligncenter" width="569" caption="Café à moda de Minas: um convite à tradição culinária para discutir o futuro do queijo artesanal (Foto: Maíra Vieira)"][/caption]
Mesmo reconhecido nacionalmente como patrimônio imaterial, o queijo minas artesanal não chega à mesa de todos os
Por Sertãobras
[caption id="attachment_8794" align="alignleft" width="219" caption="Figura ilustrativa do selo de indicação geográfica (IG) do queijo do Serro (Foto L.C.Dupin/INPI)"][/caption]A Associação dos Produtores Artesanais do Queijo Serro (Apaqs), situada em Minas Gerais, foi atendida em sua solicitação junto ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) para
Leia MaisPor Sertãobras
Necessidade de alterações na legislação das análises microbiológicas dos queijos e do Decreto Federal de 1952 sobre inspeção de produtos de origem animal, além dos elevados custos que impedem a adequação dos produtores artesanais às exigências existentes.
[caption id=”attachment_12522″ align=”alignleft” width=”200″ caption=”Deputado federal Zé Silva: lei de 1952
Leia MaisNo próximo mês entra em vigor a Instrução Normativa 51, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que estabelece novos parâmetros sanitários para a produção de leite.
Leia MaisLeia o artigo escrito por Gabriel Donato Andrade sobre os desafios enfrentados pelo queijo de leite cru em Minas Gerais.
Leia Maispor Dilke Fonseca
[caption id="attachment_12603" align="alignleft" width="300" caption="Wagner Torres Machado teve 450 peças de queijo artesanal apreendidas na última semana"][/caption]Produtores rurais criticam a fiscalização punitiva sobre a comercialização do queijo artesanal, a falta de recursos financeiros e de treinamento para a produção em audiência pública realizada na quarta-feira
Leia Mais
SerTaoBras sente-se no dever de vir a público, mais uma vez, para protestar contra a política de Estado, em seus vários níveis de organização, com relação ao queijo de leite cru.
Nos últimos meses intensificou-se, em todo o território nacional, a perseguição à livre comercialização desse produto artesanal.
Leia MaisNo dia 20 de abril, próxima quarta-feira, ocorrerá na Assembleia Legislativa de Belo Horizonte uma audiência pública para discutir a situação legal dos queijos de leite cru produzidos em Minas Gerais.
Leia MaisNovo filme de Helvécio Ratton revela a forte ligação entre os queijos de leite cru e a cultura mineira.
Leia Mais
