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Família da Nova Zelândia instala máquina na fazenda para venda automática do produto não pasteurizado

[caption id="attachment_11597" align="alignleft" width="300" caption="Aumento da procura por leite cru incentivou a instalação da máquina (foto: divulgação)"][/caption]

A forte demanda da comunidade local por leite não pasteurizado levou uma família de fazendeiros da

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por Rebecca Puddy, do jornal The Australian , 15 de outubro de 2011

[caption id="attachment_9513" align="aligncenter" width="474" caption="Valerie Henbest, a proprietária da Smelly Cheese Shop, com o affineur Sam Silby"][/caption]

Numa câmara de maturação nos fundos de um depósito em Adelaide, Austrália, queijos artesanais rústicos empilhados de chão a teto

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[caption id="attachment_12580" align="alignright" width="204"] A lei australiana permite que hoje sejam importados queijos de leite cru, mas nega que queijeiros do país utilizem o leite cru[/caption]

O movimento Slow Food da Austrália lançou do dia 25 de maio uma campanha para dar aos queijeiros artesanais o direito de

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